补药一堆,不如香菜一把80岁老妈教我做

#评论区大神选拔赛#香菜对于我们来说，一点都不陌生，它口感独特、气味芳香，深受老百姓的喜爱。香菜也是我们每个家庭都会经常用到的配菜，特别是在这个季节，肉类食物吃的比较多一点，如果切几根撒上，不仅解腻，而且味道还会格外鲜美，所谓是“锦上添花”的感觉，有没有？

香菜又称芫荽，其营养价值十分丰富，香菜中富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等，会比普通的蔬菜高得多，经常食用香菜，便可以在最大程度上满足人体对多种维生素的需求。每年11月，正是香菜大量上市的季节，走在市场上，不管是商贩还是农民贩卖的小菜，都可以见到香菜的身影。

此时，使我想起80岁老妈的嘱咐：要多吃，而且要生吃，量还要尽量大一些，香菜不仅是一道美味的调料，它更是一种神奇的食物，特别是那种体质偏寒，容易手脚冰凉的人，或者是对温度特别敏感的人，尤其是中年女性，应该多吃香菜，尤其生着吃。好了，今天小编就来把这道凉拌香菜分享给大家，希望你也能喜欢。

：香菜1把、千张1张、花生米适量、大蒜4-5瓣、白糖1勺、醋1勺、生抽3勺、芝麻油1勺、花椒油1勺（可半勺）、辣椒红油1勺、盐适量、鸡精适量。

：

1、凉拌菜，调料很重要，下图都是所需调料，给大家参考。

2、香菜用清水多浸泡一会儿，10分钟后再用流动水，多冲洗几遍，控干水分后切成小段。接着把千张洗净，切成细丝，焯水放凉备用。

3、准备一个盆或者锅，把香菜段、千张丝、花生米和蒜末一起放入，接下来准备加入调味料。

4、生抽3勺，糖、醋、芝麻油、辣椒油、花椒油各1勺，盐和鸡精适量，搅拌均匀即可。

现代科学研究表明，不喜欢吃香菜，不是因为挑食，而是由基因决定的，也有一些人原来讨厌吃，但现在喜欢吃了，这种是后天环境影响的，不管如何，如果能够吃下这些香菜，适当吃一点，多我们的身体还是很有好处，撇开其他的不说，香菜中的维C含量就比其他蔬菜高很多，一般人每天吃上7-10克的香菜叶，就能满足一天身体对维生素的需求。怎么样？你喜欢吃香菜吗？