应该如何种植香菜,有哪些需要注意的问题

香菜在我们这儿叫芫荽（yansui），它是一种含有特殊香气的调味蔬菜，食用量不大但又不可少的一个菜种。芫荽的香气比较特殊，能令爱它的人爱不释手；而不能忍受它这种特殊香气的人，一点都不想吃。可见“香菜”一名，很可能是喜欢它的人群为它命的名。芫荽的种植比较简单，但没种过的朋友，很可能会导致不出苗的现象。可见，在简单的种植背后，还是要掌握一些种植窍门才行的。生长环境：香菜是一种不耐高温的蔬菜，最适合在15-20摄氏度左右的环境下生长，20摄氏度以上生长缓慢，温度超过30摄氏度停止生长，可见，温度决定了香菜的种植时间。秋冬季栽种的香菜，年后春季温度升高快，日照时间变长，香菜很容易进入生殖生长，而失去食用的价值。香菜分大叶和小叶品种，大叶香菜长势快产量高，但味道差。小叶香菜长势慢产量低，优点是特别好味。选种播种：自家喜欢吃香菜的话，应选择小叶，香气浓，抗病性强的品种栽培为宜。选择在一般的土壤情况下即可，只要排灌方便，有机质含量高，持水持肥能力强的地块，就可以栽培出优质香菜。香菜的发芽出苗很关键，很多香菜种植失败者，都是因为败在种子不发芽出苗的问题上。因为香菜种子的外皮比较坚硬，未经处理的种子是圆球形，播种前要把种子用硬东西搓开，也就是变圆形为半圆形，注意：不要把种子搓碎。如田间墒情好，温度合适，即可直接播种；若墒情不足，温度较高，我们要经过催芽后再播种。（具体催芽育苗办法，请参考我之前的相关文章）秋季种植要在立秋头三天，因为香菜从下籽到出土大概三天时间，为的是不让香菜苗见伏雨，告诉你香菜遇伏雨必烂。香菜种子外壳比较坚硬而且是双粒，建议下种时一定要和沙子拌在一起用脚错一遍。好处是种子布种均匀发芽快。管理：播种香菜，可根据需要条播或撒播均可。2-3叶时可适当间苗、除草、松土。后期株行间封严后，可减少或停止松土。前期应壮苗，尽量减少浇水施肥的次数，当植株生长至10厘米时，可适当浇水，保持田间足够的墒情即可。浇水的同时，可视情况追肥，应以氮肥主。一般植株20厘米左右即可采收上市了，采收过晚降低品质；如是自家食用，可随时采摘茎叶或全株即可。