香菜高产的种植技术乡村奇缘

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香菜又名芫荽，是我们常用的一种提味蔬菜，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。香菜营养丰富，内含维生素C，胡萝卜素，维生素b1、b2等，那么香菜怎么种才能达到高产呢？下面我们就来具体分析一下。

种植时间和条件

香菜一年四季都可以种植，但是在春秋两季种植的香菜口感好、香味浓郁。香菜耐低温，0度左右的气温也不会冻坏，15~20度的温度最适合香菜的生长，温度在15度以下会导致香菜的发芽率降低，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。香菜对土壤要求不严，但土层深厚、土壤肥沃、土质疏松、透气、保水保肥性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜的生长。

二、品种的选择和种子处理

香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高，叶片大，品质好看，产量高；小叶品种植株矮，叶片比较小，但是香味较浓，适应性较强，比较耐严寒，产量相对于大叶品种较低，现在小叶品种的种植较多。香菜种子外壳坚硬，常规方法播种出苗缓慢，一般提前要把种子的外壳剥掉，然后浸泡水里面一天左右，然后用湿布把种子包好，放在温度在20度的环境中，方便种子发芽。注意要在种子发芽之前播种，以免播种时伤到牙尖，影响出苗率。

三、整地播种

香菜的播种地块选择地势高、富含有机质、土质疏松、保水保肥性好的沙壤土为最佳。将土地撒上基肥，基肥以农家肥和饼肥为主，对土地进行深翻，然后整平土地，也可把土地整成不同规格的畦，方便灌溉。播种和采用条播或撒播，然后盖土2-3厘米。播后用脚踩一遍，或用平整工具镇压，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。由于浇过水以后，气温较高时，土壤容易板结，这样会使幼苗顶不出土的现象发生，因此播种以后，一定要保持土壤的湿度，不能出现土层表面干旱现象，否则影响香菜的出苗率。

四、田间管理

幼苗出土以后，要及时的进行遮阳工作，以防烈日暴晒，因为香菜的幼苗根系较浅，苗小，抵抗自然环境较弱，容易被较强的阳光晒伤。田间保持一定的湿度是香菜高产和优质的关键，其水分管理原则是“不旱不浇，前期少浇，后期多浇”，幼苗时期除了遮阳降温以外，早晚应各淋水一次，遇到干旱天气，浇水要少量多次，始终保持土壤湿润即可。由于香菜及不耐旱，一定要保持土壤的湿润。幼苗时期切记中午不能浇水。

香菜的生长对肥料的要求并不是很高，只要播种前施足基肥即可，为了追求更高的产量和品质，生长时期可以适当的追肥，追肥原则是薄肥勤施。当幼苗长出真叶时，可适当的追施氮肥，已促进幼苗健壮生长，以后每隔一周可喷施一次芸苔素内脂倍液或有机液肥，有利于茎叶碧绿柔嫩，提高品质。除了浇水追肥以外，还要及时地进行除草工作，铲除田间杂草，避免营养成分的流失，增加田间通风透气性，减少病虫害的发生。

五、适时收获

香菜在高温时播后约30-40天，苗高在十厘米左右时，可根据气温高低、植株大小以及市场行情适时采收，采收时间一般在早上或傍晚，采收的原则是：采密留稀，采大留小，采收一次可适当的浇水追肥一次，也可以一次性采收完毕。

以上就是香菜高产种植技术分析，希望对你在种植过程中有所帮助，敬请