香菜根的功效与作用有哪些

2022/6/10 来源:不详

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香菜根的功效与作用有哪些

  很多时候,人们食用香菜,总是吃香菜的叶子,但是您知道吗?香菜的根也是能食用的,而且营养价值也是很高的,所以在做香菜的食物的时候,人们不要把香菜的根扔掉,但是很多时候,人们对香菜根的功效不是很了解,所以现在我们马上就了解一下吧:

  

  香菜根的功效和作用,香菜根也是好东西,在食用香菜的时候,大家都会把香菜根直接切掉仍了的,其实香菜根还是一种不错的食材呢,多人把香菜根或者芹菜叶之类的东西当做餐厨垃圾来看。其实只要利用得当,它们都是不错的“厨房法宝”。

  香菜的根茎是一种不错的食材呢。在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,你可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用它来腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。

  《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风”。营养分析表明,香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。

  山东中医药大学在对香菜的研究中发现,香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇,二者能调理女性性激素水平,促进排卵,为此,他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症,取得了较好的效果,方法是水煎服,每日干品20克,鲜品为克,也可将香菜捣汁,每日服用60毫升,也可将它作为药引子,放入中药里煎服。现介绍几则香菜食疗方。

  香菜能让人的脾胃更加的健康,还能治疗荨麻疹,但是香菜根的功效也是很大的,但是我们知道,很多时候人们总是忽略香菜的作用,为此现在我们马上了解香菜根的功效:

  香菜根的功效1、芫荽克,捣汁,分三次冲酒温服,治乳痈初起。

  香菜根的功效2、芫荽或芫荽子10克,水煎服,可透发麻疹;或用芫荽克,水煮沸片刻,加酒少许,熏洗躯干手足(勿熏疹面),亦可透发麻疹。

  香菜根的功效3、芫荽子,水煎服,治蕈类中毒,毒重多服,毒轻少服。

  香菜根的功效4、治小儿麻疹初起,疹出未畅,症见发热、恶风、喷嚏、口渴等:鲜芫荽60克,荸荠40克,白萝卜90克,加水毫升,煎至毫升,分次温饮。

  香菜根的功效5、治感冒:芫荽30克,麦芽糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服用。

  香菜根的功效6、治胃寒痛症:芫荽克,浸入葡萄酒毫升。3天后去渣饮酒,痛时服15毫升。

  香菜的根功效是很大的,不仅能治疗人们常见的感冒,更加能治疗荨麻疹等经常反复的疾病,常吃香菜根也能让人们的胃远离寒痛,所以在日常生活中,请人们一定要重视香菜根的功效,这样就能让自己的身体更加的健康。

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