芫荽黄豆饮防流感

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冬春都是流行性感冒的高发季节，广州中医院内科蓝森麟教授推荐了一款芫荽黄豆饮，经常饮用有预防流感的作用。

芫荽黄豆饮

材料：黄豆10g、芫荽30g。

做法：先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加入芫荽，继煎15分钟即成。

功效：防治流行性感冒。

食材挑选：以叶鲜、茎嫩为优。腐烂、发黄者无香气，有可能产生毒素，不宜食用。可洗净并将水沥干后切末，装入保鲜盒内。

知多D：芫荽妙用多

芫荽别名又叫胡荽、圆荽、香荽、香菜，是许多家庭日常烹调中的调味菜，殊不知它也是一味中药材，味辛、性温；归肺、胃经。《本草纲目》记载：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。”芫荽功能解表透疹，健胃消食，止痛解毒。

芫荽浑身是宝，芫荽油有祛风解毒、芳香健胃功效，可促进外周血液循环，功能散寒，辟邪解秽，杀虫止痛，下气通畅，杀鱼腥。芫荽子还可治产后无乳及脱肛等。(文/羊城晚报记者陈辉通讯员刘庆钧)