家乡的野菜

我的他乡在广饶县大船埠镇央上村。影象中，他乡的野菜稀奇多，种类也丰硕。目前，这些野菜中的不少种类都遭到城里人的喜爱，成为他们餐桌上的鲜味好菜。春季一到，每到礼拜天啊节沐日啊，原野拖大拉小，缕缕杠杠的人都是挖野菜的，这生怕也是城里人爱好野菜的最佳的左证。

乡间不缺菜，更不缺野菜。曲曲菜、苦菜籽、蚂蚱菜、附子苗、灰菜、野菠菜、养个子菜、透叶酸、黄细菜等等等，横竖他乡的野菜数也数不清。临盆队那时辰，沟是沟，坎是坎的，沟啊坎的等这些除了种田舍的地，也没人管，这些处所的野菜不时在几步界限内就可以割一大筐。春地在种稼穑畴昔可能稼穑长大以后也不缺野菜，便是家里的天井里也长着个十样八样的。临盆队里有菜园子，种的很全，三五天就分一次，再说村里五天就有一个大集，菜也不贵。街上断不了有寿光那处过来叫卖的，用葫芦扒从鸡窝里掏两下，取出的鸡粪就可以换一大捆菜。坡里的野菜很罕见人吃，大人们在做事之余，就割一筐干完活背归来喂猪喂羊喂兔子。人们顶多在曲曲菜刚抽芽的时辰挖来吃一些，可能等黄细菜长大的时辰，采一些最嫩的包大包子，也有的等黄细菜老了打了种子后，掺上黄细菜种子擀饼吃。

相迩来讲，儿童们对一面种类的野菜情有独钟。例如养个子菜刚抽芽的时辰时辰，儿童们就挖了吃，吃的满嘴都是绿的，尔后喝一口凉水，就感到嘴里和吃了糖同样甜。偶尔候一边吃一边唱：“养个子菜，俩戛戛，孩童吃了长哑哑。”尚有一种野菜叫卷毛根，这类菜即使爱好在盐碱地里长，它的根却稀奇甜，儿童们就挖了吃。除了这些，儿童们还爱好吃箐麻刚结出来的果实叫箐饽饽的，尚有便是采了生地的花用舌头添。那时辰咱们管生地叫做酒布袋面布袋。儿童们偶尔也开打趣，大一点的儿童挖了透叶酸骗着给小一点的儿童吃了，看着小一点的儿童酸的撇嘴挤眼的，他就乐了，很自豪的喊着：“透叶酸，酸溜溜，孩童吃了烂腚沟”，就吓得的这儿童持续几天心惊胆战的。

青丁壮在临盆队做事，五十多的老翁和儿童偶尔就到坡里给猪挖菜。儿童也爱好随着老翁们去，一是有个凭借，助威，遇到长虫、貔子啥的不胆怯。二是晓得哪些菜也许挖，哪些菜弗成以挖。哪些菜能吃哪些菜不能吃等。

例倘有曲曲菜就不要嘲弄菜籽啊，由于苦菜籽太苦。猪耳朵啊、竹叶草啊、野芫荽啊、野菠菜啊猪都爱好吃，箐叶啊嫩草啊嫩青青菜啊也行。附子苗啊，黄细菜啊猪吃了会拉肚子，麦蒿啊白蒿啊即使好味太大。大蓖麻子有毒啊，直接不能挖。后来，我也晓得了，大蓖麻子便是曼陀罗，毒性很大。随着大人去挖野菜的次数多了，能学会不少东西。

原本这些年，野菜不只遭到城里人喜爱，越来越多的乡间人也爱好挖了野菜来吃。甚么曲曲菜啊苦菜籽啊猪耳朵啊竹叶草啊荠菜啊灰菜啊，能吃的菜越来越多，乃至连麦蒿也上了餐桌。这些年，农药滥施、转基因蔬菜增加，从商场上买来的菜越来越不叫人安心。除了自家菜地里种的菜除外，野菜让人吃着真是很快意。野菜的吃法也多种各类，曲曲菜、苦菜籽婆婆丁也许生着蘸酱吃；荠菜也许包水饺，白蒿、面条菜、竹叶草均也许蒸扒拉子，黄细菜蚂蚱菜灰菜均也许烙菜饼可能包大包子。有些野餐不只好吃，尚有一些特别的工效。白蒿也便是茵陈，能养肝明目，猪耳朵能解毒去火，蚂蚱菜对降血糖也很有便宜。有一次一个同砚说他有一段光阴便秘，很不好受。我说，你去原野挖点嫩附子苗吃吃试试。这个同砚就去挖了一些，用沸水烫了，放上油盐等调料凉拌了吃。黄昏我见到他的时辰就问他：“管用吗？”他说：“别提啦，我早晨吃了一小碗凉拌的附子苗，不到午时肚子里就咕噜咕噜的响，到此刻曾经上了好几趟茅厕了”。附子苗就有通便的工效，乡间自古就有“附子苗，附子苗，吃一碗拉一瓢”的说法。村里也有不少把野菜用于糊口中的例子。例如不警惕用镰刀割破了手，只需采几棵青青菜揉烂挤出水点得手上就可以止血。天然，也有直接抓一些太阳晒热的细砂土撒到伤口上的，一边议论着：“土爷爷，土妈妈，撒上土，蛞噶扎”就好了。末年人胳膊举子疼膝盖疼就摘几个箐叶，把疼的处所包起来再用塑料布捂住扎紧，过个三五天也就不疼了。村里的姑娘们做大曲的时辰也爱好用箐叶把刚做好的大曲包起来，塞到麦糠里发酵，传说如许做出来的大曲做黄酒稀奇好使。

上世纪八十岁月发端，社会上刮起了一股崇“洋”风，不只放洋留洋时髦、穿戴化妆洋气时髦、用洋家电时髦，百姓的餐桌也“洋气”起来，洋鸡洋鸭洋猪洋狗乃至洋食粮洋蔬菜，不管洋荤仍是洋素，横竖是凡事带“洋”的都是时髦，好像不“洋”便是保守，不“洋”就跟不上光阴的步调。野生的鸡鸭炖泰半天还不烂，“洋”的一个开锅就熟；自身种的菜都是绿的，洋菜却五彩缤纷；尚有食粮，洋玉米不只有黏的，尚有甜的。一段便利、一段新鲜事后，人们倏忽发掘，洋鸡肉没有畴昔鸡肉味了，洋鸭子没有畴昔的鸭子味了，洋猪肉也没有畴昔的猪肉味了，却是界限得种种怪病的越来越多。头疼，一搜检便是头脑肿瘤；肚子疼，一搜检不是肝癌便是肺癌。认真回忆才发掘，畴昔吃的东西比这香，得这些要命的症候的人也少。毕竟有一天，不管是城里人仍是乡间人倏忽领悟过来，仍是“笨”的好。因而，笨鸡比洋鸡贵了，笨鸭比洋鸭贵了，笨猪肉比洋猪肉贵了，笨食粮比洋食粮贵了，笨蔬菜比洋蔬菜贵了，野菜比笨蔬菜更贵了。一个养鱼的伙伴在鱼池散养了一头猪，有个杀猪的上门调查，他摸索着开价20元一斤毛猪，那小我直接没有讨价，斩新的“毛爷爷”马上现点。大巷上那些前几年卖粘玉米甜玉米的小商贩统一改口。一到卖鲜玉米的节令，他们都是像统一了口令同样，满大巷都是“笨棒子，笨棒子，卖笨棒子了”的呼喊声。人为织的老粗布也大方起来。一光阴，宛若笨的都成了最佳的。

孔子说：“人之初，性本善”。这句话大要有两层道理，一是说，人毕生下来便是仁慈的。可能说，人就该当有别于虎狼，是人便是仁慈的。另一层道理大要是为那些做了坏事的人开脱。你别看这小我此刻坏透了，然而他天性是好的，日夕他获得归到天性上来啊。几十年来，险些大人孩童都晓得“经济”，为了钱，也许手足反目，父子树敌。折腾够了，大要就该回归了。

咱们常说一句话，叫做回归大天然。当下，“野菜”遭到喜爱也算一种回归吧。

回归大天然也算回归天性吧。

写于年4月7号徐祥华