连皮都可以吃的香辣干锅虾,超级的美味

2024/8/18 来源：不详

做这道菜的虾，不要太大，但最好是活的，因为虾越新鲜虾肉就越实成，口感和味道自然就越好。因为虾事先要过油，所以酥酥脆脆的，虾皮都可以吃的。

大家好，今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道让人流口水的菜品，一起来做吧！

麻辣虾仁配料

虾克芫荽50克

大葱20g郫县豆瓣酱20g

干辣椒10g大蒜15g

花椒5g植物油

盐、糖等

做法为麻辣虾米

步骤1

洗虾，挑出它们背上的黑线。

步骤2

将芫荽洗净，切成约2厘米的小块。

步骤3

将大葱片斜切，姜片大片，蒜片大片。

步骤4

将干辣椒洗净，切成小块。

步骤5

郫县豆瓣酱准备。

步骤6

将油倒入锅中，加热至8层，用大火煸制虾仁，直至虾仁颜色变白，取出备用。

步骤7

加入洋葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，炒至香味，锅里剩余的油加热7层。

步骤8

加入虾，料酒，翻炒几次，然后翻炒芫荽，加入适量盐和糖。

步骤9

在表面撒一点芫荽，味道好极了。

步骤10

味道很好。

麻辣干锅虾的烹饪技巧

1.郫县豆瓣酱在这里没有必要，因为我认为郫县豆瓣酱味道很好，可以很快使用这种调味汁。如果你有任何其他的调料，你也可以换调味汁。2.这道菜上得很快。如果你需要在宴会上做很多菜，你可以事先用油准备好虾。想吃的时候炒它已经太晚了。几分钟后你就可以上桌了。

今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~