治疗预防高血压的DASH健康饮食法可持续

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高血压是不是就只是血压偏高？

如果不是今年家人突然身体出现异样，医院也找不到准确病因，医院量也是正常没有高血压，神奇吧，我自己深入去查找病因，才发现竟然还有因为脊椎问题或是打呼噜也能引起的高血压。所以一种病能不能就靠吃药完全解决？家人颈椎有疼痛，买了两本脊椎相关的书，还看了相关的知识，连专家医生都在书里说脊椎引起的高血压不适合吃降压药，而是要通过调整日常的生活习惯和饮食习惯去改善和调整。比如枕头不能太高，平时的习惯，饮食不能高油高盐高糖等。

会发现高血压，是献血多次的最后一次，医生告知的。之前都没有，还因为血好，医生让多献血。这10多年来从来也没吃什么降压药，（仅为家人个人经验不作为参考！），那时候开始，我就对饮食结构进行了调整，以前煮个西红柿炒蛋都会加糖，肉为了更好吃腌制也会加糖（糖醋肉），做蛋糕面点更是几十克的糖，高盐的腌制食物，各种榨菜咸菜，油炸更是常事，这不就是外面餐馆才会有的烹饪方式。但这些都是高血压患者的禁忌！长期这么吃，会让病情加重。自从调整为清淡饮食，也就是少盐少油少糖，少不好的脂肪和胆固醇。多吃新鲜的蔬菜和水果，加上部分的肉。这些年高血压控制得还算不错。

但经过今年这样一吓，我又开始查看如何调理高血压比较好。根据中医学买了相应的药材，偶尔煮茶喝调理。比如莱菔子，决明子等。至于为什么不吃降压药？除了副作用外，还有一个理由，家人平时量是正常的，去医院也是正常，连医生都说正常没高血压。

既然偶尔有血压偏高的症状，就要赶紧调整生活习惯来稳住，让病情不会进一步发展。高血压患者，早上血压会偏高，特别是温度变化大的时候，冷的时候，需要慢慢起来，不要猛的起来！(经验之谈）

最近，刚发现DASH的全称是DietaryApproachestoStopHypertension，是一种通过健康的饮食计划来治疗高血压或是预防高血压的饮食法。

综合这些年的我家的饮食习惯，竟然有些类似，还真的是颇有效果。也看了很多专家和医生的建议，想要不靠吃药，最根本的还是患者自己要改变习惯，包括饮食习惯，作息习惯和情绪，再比如减肥等。完全改变挺难，不过吃，还是可以通过一些方式控制一下的。

DASH饮食法鼓励吃那些富含微量元素比如钾钙镁，纤维和蛋白质的食物，这些成分可以帮助控制血压，另一方面需要限制那些高盐，高油脂，饱和脂肪和添加糖的食物的摄入。这个是老生常谈了，高血压患者要尽可能避免长期吃高盐，高油和高糖的食物。这样的食物也更容易发胖，而带来更多健康隐患。

国外的研究已经证明，通过DASH饮食法的高血压患者可以在2周左右就降低血压。这个饮食法也可以降低坏胆固醇在血压里的含量。当血液中含有坏胆固醇LDL多的时候，会引发两个风险，一个是心脏疾病，一个是中风。

高盐的食物，就本地饮食习惯来说，咸奶，咸鸭蛋或是很咸的菜干等，以前家人都很喜欢。已经好几年都没碰过了！现在买食物，也会注意配料表上的盐分含量等，这些平时被忽视的盐摄入量。肉汤本身就含有钠，所以也不需要加很多的盐。

如何减少盐摄入需要注意的事儿：

1.用不含盐方式烹饪或用其他含有香味的香料代替盐。我家人常说（闽南语）咸甜淡无味，对于吃惯了味道重的烹饪方式，是需要一段时间适应的。

2.煮饭，煮面条不要加太多盐，如咸饭会加很多盐和酱油等，面条本身为了保存更久和口感是有加钠的。

3.尽可能选择新鲜的食材，那些含盐多的比如榨菜，最好进行脱盐处理，泡水去掉多余的盐。

4.选择新鲜或是冷冻的无皮家禽，海鲜和瘦肉块，皮和油脂一起真挺油腻，但少量皮也是可以的，因为一般无皮的鱼块，超市才有。

5.选择食材注意看成分表里的含盐量，含钠量是多少，选择含盐少的，无盐的。即便是面条，你细看就会发现有些含盐分多，有些少一些。

6.尽量吃家里自己做的饭和面点，外面的餐馆为了好吃，重油重盐，可能加糖等其他调味，当然还有不怎么健康的焦糖色或是植物奶油等反式脂肪酸。家人这几年吃惯了清淡，出去吃都会觉得外面的吃不习惯，还是自己做更健康，不会太咸。

菜市场才有的扁圆包菜，心形番茄，稻草捆绑的豆角，带根系的有食物香味的蔬菜，或是不带根系慢长的蔬菜。

DASH饮食法以蔬菜，水果和全谷物，包括低脂的乳品，鱼类，家禽，豆类和坚果为主。减少了高油脂高胆固醇的肉和乳制品。

我们都知道吃这些食物更健康，那这些食物如何才能更自然的融入日常的饮食中？那就是如何在每周买菜的时候，买对食物，那冰箱里的都是可以获得健康的食物。

首先，买食材前，最好列出要买的清单，这周需采购哪些健康食物。买菜前要吃东西，这样可以避免去买菜的时候，肚子饿，看到什么好吃的油腻的都想要买，就更容易一不小心就买高脂肪，高盐的食物。列清单的好处，还在于节省时间和钱袋子。

其次，尽可能买新鲜的，加工食品为了延长保质期又或是为了增加口感，势必会加入糖，盐等添加剂，还有些是没被标注出来的。比如面包就要加入各种改良剂来保持软嫩口感，自己做的，隔天就会慢慢发硬老化。还有熏蒸腌制加工的肉类，也含有更多盐。新鲜的食物比加工食品好，还在于新鲜食物含有更丰富的活的维生素，矿物质，纤维和微生物。这也是为什么活的食物更健康！

再次，去菜市场买优于超市，个人经验。超市的食品要进入需要有很多条条框框，食物闻着没有菜市场买的香。青椒得有青椒味，番茄得有番茄味！或是，自己阳台也能种植部分新鲜蔬菜瓜果，那是真香！

核桃可煮粥或是当成零食，核桃分心木也收起来有妙用，核桃壳能堆肥，自己做的全麦面馒头是真香！

从次，关于调味料，好的食材真的不需要太多调味，简单烹饪就很好吃！好的食物真可以治愈灵魂！对于习惯了加入各种调味料的人来说，想要更好的适应简单烹饪就是买对好食材。又或是可以自己种植新鲜的香草，还能通过增加香味，减少放盐，香草本身也有各种功效，比如抗病毒，抗衰老，增加记忆力等。又或是增加不同的食物搭配。以前家里必备的就是各种生抽老抽，但因为含有焦糖色，所以很早就断舍离掉了，这个焦糖色就有点类似炒糖色，多吃对身体无益而有害！长久的健康比一时的“好看好吃”重要！当你开始享受食物本身的味道，也就离健康更进一步了！

深度学习不同的添加是否有害，学会看成分的好处，就是会逐渐开始会辨别：“反式脂肪还有这么多种，代可可脂这么不好！”（得知代可可脂是朋友是食品行业的，她自家孩子都不吃含有代可可脂的巧克力味食品。但国内大多数人都还没意识到，不信翻翻看你家孩子的零食成分。）

“Youshouldnevertakethingsatfacevalue.”

深度生活，更懂食物和食品，也就能为自己和家人选购健康食材的时候，多一份理性和保障。而不是仅仅为了表面的“健康绿色”食品而买单！

最后，让冰箱，家里有这些健康食材，当饿了，想吃的时候，吃的就是健康的食物。比如水果像苹果，香蕉，猕猴桃。蔬菜类，比如番茄，胡萝卜，菠菜，西兰花，香菜（芫荽），泡茶药材，炒过的决明子和莱菔子，或是二月到三月的茵陈。坚果，种子和豆类等，豆类一般作为杂粮粥早餐的时候加入，豆浆也不错，而坚果也需要注意不能过量，优选无盐也就是原味的。

中医讲的治未病，没病不就是幸福？而有一点苗头能及时做出改变，有时候也能让病离自己远一些。也能少受或是不受一些本不该承受的看病苦。

有爱的家人是可以为彼此着想，一起健康快乐的创造美好的回忆呀！

有爱深度的生活才是值得一活的一生。--ONELiving