被名字耽误的4种美食,听名字瘆人不敢吃,
2023/8/13 来源:不详美食是一种很神奇的东西,它既能够治愈我们的伤心,也能够陪着我们一起开心。不得不说,上下五千年的文明史,祖祖辈辈传承下来的美食,总是会给我们带来意想不到的快乐与惊喜。
即使有些美食颜值并不高,但因为名字好听,也总是会给人带来一种快乐。也有一些美食,因为有着奇奇怪怪的名字,让人忍不住想要前去一探究竟,等等。
其实这些都好说,重要的是,有些美食的名字很瘆人,光听名字就不敢吃。不过,之前听很多网友谈过这个问题,很多人都认为:对于美食来说,重要的是好吃与不好吃,管个名字干嘛呢?
但老于还是整理了4种这样的美食,名字瘆人,但味道却很好吃。现在就分享给大家:
第一种:棺材板。
“ohmygod!”这是在听到这个菜名后,我的第一反应。的确,听到这名字,谁敢吃呢?
其实“棺材板”是一道属于台湾的特色美食,一开始叫做“鸡肝饭”。后来因为其发明者许六一师傅在和考古队员聊天时候开个玩笑,而改成了“棺材本”。
这道菜的确是菜如其名,从表面看上去仅仅只是一个经过油炸的吐司面包的样子。里面挖个坑,塞上经过调配的鸡肝和肉等,以及酱料混合在一起的馅料。吃的时候配着刀叉使用,感觉像是在吃西餐。
虽然很多店家因为想要图吉利,将“棺材板”改名为“官财板”。但在老于看来,完全没有这个必要!或许,正是因为这个特别的菜名,才使得这道美食被更多的人所好奇,才能被更多的人品尝到它的美味。
第二种:裸条活肉。
裸条活肉,又怎么能吃呢?这名字虽然让人产生好奇,但不得不说,也比较倒胃口,挺瘆人。
其实,跳出这个名字,这的确是一道美食。关键是,此“活肉”非彼“活肉”。这里的“活肉”其实指的是猪腮帮子上的一块肉,这块肉靠近猪的上嘴巴,咀嚼的频率很高,所以被称之为“活肉”。
“活肉”的烹煮对于火候十分讲究,有点像是烫熟的那种感觉。并且,在这个过程中没有过多的大料,也没有什么特别的腌制。所以,保留的只是活肉的原汁原味。
将烫熟的“活肉”切成薄片,然后蘸着特制的卤汁,以及当地的特色黄辣椒,味道简直是美赞了。
而“裸条”其实指的只是一种面片,但这种面片要达到Q弹爽滑,不容易断。并且最好吃的裸条是不添加淀粉,只用大米做成的。
“裸条”+“活肉”,这是福建当地人眼里的黄金搭配。刚煮好的裸条盛到碗里,撒上芹菜粒和葱花,花椒粉等调味品,然后再放上切好的“活肉”,这味道可不是谁都能品尝得到的哦!
第三种:鬼鸡。
云南的景颇族有一种祭祀仪式,要杀鸡祭鬼,而这只鸡被当地人称之为“鬼鸡”。仪式结束后,就直接将鸡撕成小块,凉拌一下吃掉。
虽然听菜名有点瘆人,但不得不说,“鬼鸡”的味道是非常不错的。如果有机会,一定不要只听菜名,就放弃品尝。
“鬼鸡”用的是乌鸡,所以肉质非常鲜嫩有营养。同时,当地人在凉拌的时候还会加入当地的特色香草和调料。比如,缅芫荽,也叫大芫荽。
而这种香草要比我们平日里吃的芫荽,也就是香菜,味道你更加的强烈并突出。所以,品尝“鬼鸡”的话,除了在本地吃,或许其它地区都吃不到这种正宗的味道。
除此之外,这道菜最特别之处就是“味道寡淡”,全程只是凉拌,没有添加任何油脂。所以,符合低脂健康,是减肥人群的最爱。
关键是,它的味道以柠檬的“酸”,以及小米辣的“辣”为主,可谓是酸辣爽口,非常好吃。
所以,这道菜完全是可以忽略菜名的!
第四种:粉耗子。
耗子不就是老鼠吗?粉耗子难道是粉色的老鼠?别逗了!这是两码事!粉耗子是一道在东北地区很流行的美食,所以,别只听名字就害怕不敢吃了。
粉耗子通俗点来说,其实就是年糕,或者是很粗的米线。因为混合在汤汁里,吃的时候蘸满了汤汁,看起来像是粉色的耗子一样,所以才由此得名。
粉耗子有实心的,也有空心的。实心的要比空心的口感更加有嚼劲,空心的要比实心的更加入味。总之,各自都靠着自己的特点吸了一大波粉。
以上这种美食,如果只听名字,的确比较让人难以接受。但正如一些网友们所认为的那样,只要好吃,管它呢?
但老于认为,话虽如此,但这些名字的存在并不是没有道理的。或许,没有这些名字,我们也很难会去注意到它们的诱人味道。
网友们,你们是不是也是这样认为的呢?