迎冬奥游四川品阅小城故事,享尽冬日美食

从秀甲天下的峨眉山

到闻名遐迩的乐山大佛

从汤鲜味美的翘脚牛肉

到油艳欲滴的钵钵鸡

······

乐山

凭借着“安逸”“好吃”两大头衔

悄然变成了大众熟知的“网红城市”

那么

乐山这座城市的韵味和风情

你有亲自去感受过吗？

今天，跟着这条线路一起

去品阅小城故事，享尽冬日美食

线路推荐：成都-乐山-犍为-罗城古镇-成都

线路看点

\乐山大佛\

巍巍大佛立唐朝

千年仍未老，静坐看朝朝

乐山大佛景区是国家AAAAA级旅游景区也是世界文化与自然双重遗产山是一座佛，佛是一座山坐落在凌云山岩壁上的乐山大佛又名凌云大佛位于岷江、青衣江和大渡河三江汇流处通高71米，肩宽24米头上的发髻多达个是世界上最大的石刻弥勒佛像佛像于唐玄宗开元初年（公元年）开始动工前后历经90年时间才完工镇江之佛，护佑四方大佛历经多年依然“未老”夜游凌云五彩斑斓的灯光点亮了静谧的山野光影下大佛似乎更加亲切温和佛禅意蕴也变得更加浓厚历史厚重的青石板投影着一朵朵盛开的莲花置身其中宛如一场跨越时空的对话

严理｜摄

乘船夜游三江江畔两岸如同一笔浓墨重彩将美好的意蕴完美的浓缩起来忽而晚风拂过霓虹的倒映在平静的江面上也泛起光晕来游船缓缓前行巍巍大佛静谧坐落于江边伴随着悠长的曲调仿佛在诉说着这座城市的过往\峨眉山\和乐山大佛景区一样峨眉山风景名胜区也是国家级AAAAA级旅游景区世界文化与自然双重遗产秀甲天下的峨眉山是“中国四大佛教名山”之一因其地势陡峭，风景秀丽素有“峨眉天下秀”之称冬日的峨眉山银装素裹白雪皑皑雾凇、树挂、白雪、云海、日出给这个千年佛国仙山带来了完全不一样的景致

登高环视，云起潮涌

浩瀚无际的云海在脚下翻滚、碰撞

飘荡时如白浪排空、惊涛拍案

平静时一铺万顷、映山如画

在这里，你不需要任何拍照技巧就能定格一帧最美冬季画像

位于景区内海拔米处的雷洞坪滑雪场不仅有长达米全国最长的高山密林冰道更有滑板滑雪、滑雪圈、打卡冰雕等十余个亲子冰雪体验项目保证许你一场冰雪狂欢\嘉阳·桫椤湖\

嘉阳·桫椤湖景区

是国家AAAA级旅游景区

主要由嘉阳国家矿山公园、芭沟古镇

嘉阳小火车等组成

在嘉阳·桫椤湖

工旅融合得恰到好处

嘉阳小火车工业革命“活化石”世界上唯一仅存的寸轨客运蒸汽小火车嘉阳国家矿山公园人类矿业的遗迹所在芭蕉沟风情小镇浓缩着厚重的时代印记黄村井中国唯一真实观光体验矿井中国煤炭工业发展的“活体里程碑”和“实体博物馆”东方红广场、影剧院、矿山博物馆等等无一不在向我们展示“芳华年代”的温情故事从芭蕉沟上车前往桫椤湖国家湿地公园一路上都有植物界的“活化石”——桫椤树进入幽深的峡谷空气特别清新林壑优美，溪水淙淙，环境清幽在这里还可以看见恐龙的塑像哦\罗城古镇\国家AAAA级旅游景区——罗城古镇是四川十大古镇之一被誉为“中国的诺亚方舟”古镇主街凉厅街俗称“船形街”始建于明代崇桢元年（年）时至今日这条幸存下来的老街仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌

年

澳大利亚人受其奇特造型的影响

依样在墨尔本建造了一座“中国城”

罗城古镇从此名扬海外

而罗城古镇最为奇特的就是晴天在街上走不晒太阳雨天穿布鞋走通街不湿这样的建筑充分展示了设计者的智慧这里听不到喧哗，看不到奢靡

坐在熙来攘往的老茶馆之中

听着曲，看着戏

一杯清茶，几句闲语

尽享慢生活

美食推荐

\豆腐脑\

乐山豆腐脑的制作方法

和传统意义上的豆腐脑有本质的区别

乐山的豆腐脑不是以豆花为主

而是以美味的汤汁

勾芡而成的汤头为主

再用味精、鸡精、大头菜颗粒

老抽、炒黄豆或炒花生米作底

舀上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁

再用平勺削几片雪白的豆花

放在浓汁之上，让其漂浮

上面再放上香葱、芫荽和熟油辣椒

一碗美味可口的乐山豆腐脑

就呈现在眼前了

\咔饼\

在乐山

豆腐脑+咔饼，是一种绝配

“咔”在乐山话中

是把东西“夹”进去的意思

“咔饼”顾名思义

就是一种把粉蒸肉夹到饼子里面的美食

鲜嫩的牛肉和糯糯的肥肠

有荤菜的丰腴多脂

秘制的萝卜丝有素菜的爽脆可口

牛肉与香菜葱花的清香融为一体

麻辣鲜香酸甜并存

每吃一口都像在寻宝

\跷脚牛肉\

作为乐山

传统的地方美食

跷脚牛肉兴起于杨湾乡周村

有六百多年历史

年苏稽跷脚牛肉被评为

乐山非物质文化遗产

从最初的乡间食摊、草根食品

到登入大雅之堂

它已是标志性的“乐山味道”

更是乐山人的百年味觉记忆

年春节

《舌尖上的中国3》来到乐山

让这道美食火遍全国

跷脚牛肉底汤由二十多种香料、中药材

加上牛尾、牛骨和牛杂

熬制一个多小时而成，香味十足

厨师将切好的牛肉、牛杂等

装入小竹篓里

在滚烫的底汤里来回打几个滚

然后倒进小碗，浇入底汤

撒上香菜，再配上自制的蘸碟食用

一口暖汤，一口牛肉下肚

浑身都感觉暖了起来~

\钵钵鸡\

钵钵虽小装着天

想吃啥子自由选

乐山是钵钵鸡的发源地

已有上百年历史

是乐山非常流行的特色小吃

不吃钵钵鸡就白来一趟来乐山了

郭星｜摄

煮熟的肉、素菜串在竹签上

放入盛满秘制汤底的陶钵浸泡入味

红油味、藤椒味

随抽随吃，自由开心

像祈愿抽签似的

味美价廉，让你吃的过瘾！

再配以特色鸡汤饭

既可当作休闲小食品味

也可权作一餐

\甜皮鸭\

在辣风盛行，以辣制百食的四川

甜皮鸭却以甜获得人心

甜皮鸭，又叫油烫鸭、卤鸭子

是乐山市的著名美食

沿用的清朝御膳工艺

由民间发掘、改进

其卤水别具特色

李昕锋｜摄

刚淋熟的甜皮鸭

色泽棕红、皮酥略甜

肉质细嫩、香气宜人

将鸭肉一点一点撕下

蘸着酱汁，香惨了

当然，众所周知乐山的美景美食绝不仅仅于此作为川内出游的绝佳目的地乐山有“颜”有“味”保证让你乘兴而来尽兴而归

—END—素材来源：微嘉州、乐山文旅、乐山大佛景区、峨眉山景区、嘉阳桫椤湖、微犍为、微罗城；图片版权归原作者所有