适合育苗的蔬菜有哪些知道蔬菜生长特性栽

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哪些蔬菜作物是否适合大棚育苗，主要取决于蔬菜作物本身的特性和栽培季节、栽培方式。

蔬菜作物种类繁多，根据粗略统计，目前我国栽培的蔬菜种类有余种，其中各地普遍栽培的蔬菜有近50个种类。可以说，目前栽培的主要蔬菜种类中，绝大多数是可以大棚育苗的。

茄果类、瓜类蔬菜、部分豆类蔬菜(菜豆、豇豆、毛豆)、甘蓝类蔬菜、白菜类蔬菜、芥菜类蔬菜、部分根菜类蔬菜(芜菁、大头菜)、部分绿叶蔬菜(芹菜、莴苣)以及葱蒜类蔬菜等均适合大棚育苗。但也有相当一部分蔬菜不适合大棚育苗或不能育苗。如菠菜、茼蒿、苋菜、芫荽(香菜)等蔬菜种类，其主要食用器官为叶片或叶丛，大小植株均可采收食用，其生长季节较短或密植度很大，因此，这些蔬菜尽管可以大棚育苗，但在生产上常常采用直播栽培。

另有一些蔬菜是不能大棚育苗的，最典型的是根菜类蔬菜中的萝卜和胡萝卜，这两种蔬菜的食用器官是变态的直根，如果采用育苗移栽的方法，则在操作过程中，很容易损伤主根，而主根损伤后，其产品器官即发生畸形(分叉)，从而失去商品价值。

一种适合育苗的蔬菜作物，有时采用大棚育苗，有时又采用露地直播，这主要取决于栽培季节和栽培方式。菜豆、豇豆、毛豆在春季早熟栽培时，常采用大棚育苗，但当外界条件(主要是温度条件)适合种子发芽及幼苗生长时，就采用直播。如长江流域，这三种豆类蔬菜于2~3月间播种，就需要育苗，而4月以后则常采用直播，其主要原因是豆类蔬菜的根系再生能力弱，育苗移栽若没有进行根系保护或苗龄太长，则移栽成活率较低，所以，一旦可以直播时，就该采用直播。

大白菜在秋季栽培时一般采用直播，但春季栽培时，为了防止先期抽苔，常需要在保护地内育苗。再如，韭菜是多年生蔬菜，但可作为一、二年生栽培，作为多年生蔬菜栽培时，一般需要育苗、但在不少地方则采用条播(直播)栽培，仅收割青韭，这样在播种当年(至多播种第二年)即结束采收，然后重新播种。