香菜放冰箱,2天就烂,这回才知道,香菜要

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春节吃香菜，才知道把香菜泡在水里，一周新鲜，这久经体会，香菜是一种特别好的调味料，具有特殊的香气，能刺激食欲和消化，不仅能减少肉类的腥味，还能使菜肴更香，在餐厅里，香菜常被用于菜肴的装饰，以提升风味，同时也起到美化菜肴的作用，过年了，在家里，黄瓜、削皮、肘花切、酱牛肉等菜，再加一小撮香菜，味道立刻提高了，香菜的新鲜味道是最好的，但春节农贸市场一般都是除夕休息，营业的第四天，香菜只能提前买好，然后放在冰箱里。

每次我买香菜，我把剩下的香菜放在塑料袋里，然后把它放在冰箱里，第二天用的时候再拿出来，香菜已经蔫了，还没烂就好了，捡起来做饭用，剩下的只好扔掉了，如果你忘了，第三天或者第四天你把它拿出来，它已经完全腐烂了，你不能再用它了，所以你在一年里浪费了很多香菜，如果芫荽在任何时候都可以新鲜使用，那对我来说是一件很开心的事。

这次买香菜，我又多买了一些，因为大年初四才开菜市场，生怕到了第三天家里就买烂了，我把我的担忧告诉了那个买香菜的老菜农，他告诉我这太简单了，只要我有一盘水，香菜可以保鲜一周，我在家里也试了一下，实在是太实用了，假期不用担心，也不用担心香菜烂掉，我迫不及待地想和大家分享这个简单的食物技巧。

保存香菜的小贴士

一、七天内要保持新鲜

取一个稍微深一点的盘子，把一半的水放入盘中，小心不要在盘子里放太多的水，水应该少于香菜的一半，把香菜放在这个盘子里储存，不要洗香菜，把树根和泥土一起放在盘子里储存，很适合在春节这几天吃新鲜香菜，用这种方法是极其方便的。

二、一个月保存

香菜不需要保鲜太久，因为新鲜的总是有的，如果你需要长期保存香菜，可以长期保存一个月甚至3个月。

找一个大的密封碗，这是用来储存大量欧芹的，盆里放水，将需要保存的香菜，整齐地排好，放水，水放一半就好了，将更多的香菜放入盆里，也不要洗干净，让香菜的根部均匀湿润，叶子不需要用水浸泡，然后用保鲜膜盖住碗，存放在阴凉干燥的地方，每隔几天把锅摇一摇，这样芫荽叶就可以浸在水里了。

这是对家庭来说最简单的两种方法，互联网上还有其他几种节省的方法，比较复杂费力，也不方便。