它是天然开胃方,孩子厌食不吃饭,凉拌

冬天天气寒冷，孩子的户外活动时间也减少了许多，消耗的热量也少了许多。但是这个季节，孩子们往往又会吃进去过多的肉和糖果，导致孩子脾胃罢工、消化不良。有些孩子因为消化不掉，就出现厌食不爱吃饭的情况。这在中医上叫做“食物积滞“，也就是常说的“积食”。孩子积食，不但会引起厌食、便秘等情况，还会影响免疫力，更容易感冒、咳嗽、发烧。这时，家长往往第一个想到的，是给孩子吃山楂，或者给孩子买山楂片吃。

山楂确实可以消食，但中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。特别是生山楂，因为果酸丰富，孩子吃了还特别容易损伤牙齿。如果家长给孩子吃的是山楂片、果丹皮这样的“成品”，为了口味好吃，这些食品中加入了过多的糖分，反而可能引起孩子厌食不吃饭，甚至肥胖的问题。

其实，还有一种香草，是天然的“开胃”方，有温中健胃、健脾消食的作用。这就是我们常见的芫荽，也就是香菜。很多人只知道把香菜作为“调料”，点缀在蒸鱼、蒸肉之上，却不知道香菜可以消食、醒脾、和胃，还能治风寒感冒。在孩子厌食不吃饭，或者有点着凉的时候，家长朋友们可以试试用这个代替山楂。

香菜，学名芫荽，是秋冬的应季蔬菜。性温、味辛，能够促进肠胃蠕动，有助于开胃醒脾，还有发汗的功能，可以防治风寒感冒。不要小看香菜，它含有大量的维生素和矿物质，仅仅7-10克的香菜叶中就能满足人一天对维生素C的需要，其胡萝卜素含量更是西红柿、黄瓜等蔬菜的10倍以上！所以香菜不用多吃，很少的量就可以达到补充维生素的目的。

消食醒脾的凉拌芫荽

材料：香菜、调料

做法：香菜洗净，沥干。如果香菜新鲜，可以连根一起，加酱油、香油、糖等调料凉拌。

功效：香菜可以消食醒脾，香菜根也能和胃调中，还有小儿退烧的功效。

这个冷菜特别适合鱼肉丰盛的家宴，一道凉拌芫荽，可以消解油腻，醒脾健胃，让厌食不吃饭的小宝宝更有胃口。不过很多孩子不喜欢香菜的味道，可以用煮粥、炒菜等方式，冲淡香菜的“异香”。

芫荽粳米粥

材料：梗米、香菜

做法：梗米洗净煮粥，快熟时加入芫荽，可以根据孩子口味增加少许调料

功效：油温胃下气的作用。如果孩子有点着凉，还可以放些生姜和陈皮，一样是在粥快熟了的时候加入，最后加芫荽，可以散寒发汗。

芫荽炒牛肉

材料：香菜、牛肉、葱姜

做法：牛肉切丝或切片，加入调料腌制一会儿。葱姜下锅后，加入牛肉翻炒，快熟时加入芫荽即可。

功效：和胃醒脾，促进消化，营养丰富。

芫荽营养丰富，可以促进消化、醒脾和胃、防感冒，是天然的“开胃”方，孩子厌食不吃饭时，特别是因为着凉不爱吃饭，甚至冒酸水时，吃一点香菜，特别有效。香菜性温，又是应季的蔬菜，特别适合在冬季寒冷时食用。不管家里是不是有孩子，冬天的时候都可以吃一点。