小吃街上的蛤蜊粉丝非常好吃,但不健康怎么

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在夜晚的小吃街上，有一道很辣的菜，用锡箔纸烤的蛤蜊粉丝，这道菜几乎每天都的火爆出，深受顾客喜爱。天气很冷，下班后没吃晚饭的年轻人会去夜晚的小吃街上点一碗热气腾腾的蛤蜊粉丝，里面充满了香味，还带有浓郁的大蒜味，他们吃得越多，就越难戒掉。几个月前，我和我闺蜜去吃过一次，我还是怀念它。闺蜜说晚上的食物很好吃，用锡纸和木炭烧制而成的，不是很健康，尽量少吃。从那时起，我们吃了更多的午餐，尽量不吃晚饭，以避免胃胀或肥胖。但是，我仍然还会怀念它的味道。我用了自己的想法做了这个蛤蜊粉丝。这次我没有用锡纸和木炭做饭，直接用砂锅来做，味道也很好，感觉健康有营养，吃起来特别香。以后要是再想吃，就不用担心用锡纸和木炭烤的东西不健康了，用砂锅煮的东西，在保留了鲜美的味道的同时，吃着还非常的健康。这锅蛤蜊粉丝还非常的方便，配料在超市里就能够买到。其中所需的配料有：白虾，鱿鱼4，小米胡椒和大蒜，金针菇，蛤蜊，这么多的东西，煮了一大锅，两个人把它吃的干干净净的，就连锅底渣渣都不剩。这道菜味道很正宗，而且方法很简单，关键是懒人能学会。用砂锅烹饪，采用新方式的情况下还保留了菜的原汁原味。学会以后，你不必去在晚上裹着花棉袄，顶着寒风去小吃街。如果你想吃，你可以在家里买新鲜的食物煮来吃。现在，就让小编来告诉你这道菜的配方和步骤吧。准备食物：白虾、鱿鱼、蛤蜊、粉丝、芫荽、金针菇、大蒜、小米辣椒、花生油、盐制作过程：1、去掉白虾身上的外壳，把它洗净，去除白虾中的虾须。用牙签从头部取出虾肠并冲洗它们。2、把蛤蜊放在冷水中，用盐腌制1分钟，然后搓洗几次。拿一把粉丝，剪断绳子，用热水浸泡，然后把它用筷子夹起来。3、金针菇切尾，撕开并冲洗干净，洗掉沉淀物后切碎芫荽。把大蒜和胡椒放入搅拌机搅拌。往碗里加入一茶匙花生油和半茶匙盐。4、把煎锅里的水晾干，倒入一层花生油，炒大蒜和小米胡椒。5、将2碗清水放入砂锅中煮开。依次放入蛤蜊、粉丝和白虾。当虾开始变红时，倒入金针菇和鱿鱼。6、5分钟半后，熄灭火，最后倒入辣椒酱、芫荽和一小匙盐，搅拌它就可以吃了。虽然这道菜非常的简单，但是在做的时候，还是应该注意：首先，白虾，记得要去掉白虾的外壳，这样白虾就能更好的入味其次，蛤蜊记得浸泡在冷水中并且要放一些盐这个过程不能省略，因为它能使蛤蜊吐出脏物，还不会破坏一锅汤的鲜美。最后，要等到蛤蜊粉丝汤完全煮熟出锅的时候，才能放入大蒜末，因为大蒜不需要完全煮熟。它才有大蒜的香味和鲜味。