莞爆里脊丝,肉丝鲜嫩美味很美味,香菜和肉

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莞爆里脊丝，对于这道美食很多人都存在着疑惑，大多数人都不知道芫菜是什么，其实这种食材我们又称之为香菜，无论是放入凉拌菜中还是汤菜里，都能够起到很好的提味效果。芫爆里脊丝是一道美食。芫爆里脊主要食材是猪里脊加芫荽，本菜品的主要营养价值是补肾养血、滋阴润燥和开胃醒脾。

芫爆里脊丝是一道美食。芫爆里脊主要食材是猪里脊加芫荽，主要营养价值是补肾养血、滋阴润燥和开胃醒脾。猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

香菜能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效

需要准备的食材：香菜、猪里脊肉、姜块少许、大葱少许、味精少许、食用盐少许、料酒少许、胡椒粉少许、清汤少许、植物油三大勺、香油一小勺。

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将购买回来的新鲜猪里脊肉，先用清水清洗干净，然后再放在砧板上切成片状，接着再改切成细丝，备用；

第二步、然后准备炒锅洗净烧热，在锅中加入适量的清水调至大火，等到锅中的水烧沸后，便把切好的猪里脊肉丝，放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分，留着备用；

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第三步、然后姜块和大葱分别用清水清洗干净，然后再切成细丝。将香菜的叶子和根部都去掉，然后再用清水清洗干净，留下嫩香菜茎，然后切成段，放入碗中接着加入，姜丝，葱丝，味精，食用盐，胡椒粉，料酒和适量的清汤，用筷子将其搅拌均匀，留着备用；

第四步、炒锅洗净烧热，锅加入适量的植物油，调至小火，锅中的油加热，接着把切好的猪肉丝，放入锅中进行翻炒。将猪肉丝炒好后，把准备好的调味料和香菜段都放入锅中，调制旺火进行快速翻炒，片刻之后肉菜都差不多已经熟透；

第五步、最后锅中的食材炒熟，淋上香油翻炒一会儿，直到均匀，便可出锅装入盘中；

这样一道美味的莞爆里脊丝就做好啦，香菜真的很香，喜欢吃它的就绝非常的好吃，不喜欢吃它的就很不喜欢，连一片叶子都不想吃。不过这样的美味怎么能不喜欢呢。