印式烤鸡肉串ChickenSeekh

这款烤肉串是我在印度的时候经常吃的美食，烤得好的肉串香辣多汁非常美味。美国的印度餐厅也大多会有这款烤肉串，质量就比较参差不齐。最近俊爸买了个小烤箱，做这类烧烤小吃就很方便。情人节那天宝宝睡下了后，和老公来杯红酒，做几串烤鸡串，再加上一套好电影，日子这么过就是幸福了。

By盈盈小筑

用料

鸡肉末克鸡蛋一只食油大勺切碎的洋葱1杯切碎的芫荽/香菜1杯切碎的番茄1/4杯竹签8-10只姜蒜蓉1大勺芫荽粉1大勺TandooriMasala或1小勺GaramMasala1大勺食盐小勺或适量孜然粉1小勺辣椒粉1小勺黑胡椒粉1小勺

做法步骤

1、把竹签泡水备用。

、把肉末和鸡蛋混匀.

3、加入所有的调味料。

4、拌匀后腌一个小时

5、一个小时后加入食油，切碎的番茄，洋葱和芫荽.

6、大力搅拌至黏稠。这个时候可以取一小块微波45秒试试味道，然后可以根据自己的喜好再调整咸淡。

7、烤盘抹上或喷上一层油或铺上锡纸。

8、抓出一团肉末，捏成长条状，插入竹签，摆到烤盘上再稍微整型。

9、在肉串上喷上或刷上一层薄薄的油。入烤箱Broil/Grill8分钟，翻面再3-4分钟即可。

10、好吃的烤肉串，吃的时候可以配上薄荷沾酱或挤上一点柠檬汁。

小贴士

注：也可以用羊肉和牛肉制作这个烤肉串。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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