咖喱什菜煲这样做,只想说老板再来一碗米饭

咖喱也是一种健康食品，具有抗癌，预防老人痴呆的功效。你出去吃一次咖喱饭是不用担心过多的癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

材料：竹笋克，香菇克，西兰花克，红辣椒各克，椰浆L.

调料：咖喱膏(克，1盒)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)，姜蒜各适量，白糖（1勺）

制法过程：

1.将竹笋切片，胡萝卜切成滚刀块装入盘中备用

2.蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜刮皮切成丝。

3.煮沸锅内的水，放入切好的西兰花焯2分钟，捞起沥干水。

4.烧热5汤匙油，爆香姜蒜，青红椒进锅，洒5汤匙清水炒1分钟，再倒入胡萝卜块。

5.倒入1盒咖喱膏、半罐椰浆和1碗清水搅拌均匀，加1/2汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀入味。

6.将泡好的粉丝倒下锅翻炒均匀，加盖焖煮2分钟至沸腾后，便可入煲上桌。

小贴士：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，有降血压的作用适合女性及上班族食用，口腔上火者不宜多吃