芫荽和香菜的区别香菜有什么营养价值

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芫荽都是生活中常见的蔬菜，香菜与芫荽只是名称不一样，但实际上是一样的，同属于伞形科，不了解真相的大家肯定会有芫荽和香菜的区别这样的疑问，还有香菜到底有什么营养价值，下面小编就为大家解答。

一、芫荽和香菜的区别

生活中许多人把香菜也叫芫荽，但其实这两种蔬菜没有不同。

1.芫荽植物的叶子虽然都是绿色，它们的叶片形状叶片细长，茎比较短，叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在。

2.芫荽挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时都会被人们当做调味品来食用。

二、香菜的营养价值

香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

经过小编的介绍想必大家已经知道芫荽和香菜的区别了，芫荽与香菜是一种蔬菜，只是别名而已，不习惯吃香菜的朋友们可以尝试，香菜虽然大部分时间被当作调味品，但其营养丰富，希望大家可以多吃香菜，摄取营养，有个健康好身体。

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