小姨子说我喜欢的菜也是她喜欢的菜,这就是

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香菇莲藕炖排骨原料：排骨、香菇、莲藕、姜、料酒、酱油、蚝油。做法：1.香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，莲藕去皮切小块，排骨洗净砍断焯水。2.热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。3.加入酱油蚝油小火翻炒至香，倒入清水拌匀转大火，加入莲藕拌匀。4.倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。凉拌鸡丝用料：鸡胸肉克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克；做法：1.鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出；2.煮好的鸡肉晾凉；撕成鸡丝；黑木耳用水浸泡至发；3.黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟；4.煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可；砂锅蟹味菇豆腐煲主料：蟹味菇、白玉韧豆腐辅料：生抽适量、蚝油适量、糖适量、葱姜碎适量做法：1.豆腐2CM大小丁，放入盐水浸20－30分钟。2.油热葱姜爆香，放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒3.放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开，炖至汤汁收浓，撒入香葱碎，盛入砂锅即可。干锅鸡杂原料：鸡心克，选大一点的，鸡胗克，鸡肝克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，克，黄瓜1根，莴笋头1根，芹菜2根，香菜（芫荽）25克，植物油毫升，清水毫升做法：1.将鸡心洗净，切成两半；将鸡胗去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字划刀，这样可以入味；将鸡肝洗净，切成和鸡心大小的块。2.姜切成片，洋葱切成洋葱圈，芹菜切成3厘米的段，黄瓜切成条，莴笋头去皮，切成条待用。3.锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将干锅料倒入迅速翻炒均匀，10秒为佳，再倒入鸡胗翻炒约2分钟。4.加清水烧沸，将火调至成中火，烧约5分钟后，加入鸡心继续烧约5分钟，最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。