一道让你没有抵抗力的餐桌家常菜,芫荽小炒

香菜，北方人俗称“芫荽”。看香菜细细嫩嫩，可营养丰富，特别是，香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，而且香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。炒菜也要看色泽，这红配绿的颜色，鲜艳又营养丰富，则是加了胡萝卜丝。胡萝卜洗净切成细丝。鸡胸肉切丝，加1勺料酒半勺盐抓匀，准备少量葱丝姜末备用。坐热油锅，放入适量食用油，先把鸡胸肉炒至变色，推到一边，放入葱丝姜末爆香。再放入胡萝卜丝翻炒，鸡胸肉鲜嫩，香菜清新，所以调味料加入生抽和盐就可以了。最后，等胡萝卜和鸡肉炒熟后放入香菜梗快速翻炒几次，使得调味料入味就行。关火后淋上几滴香油即可。