美食菜谱芫爆里脊肉质鲜嫩,芫荽提香,

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各位美食爱好者们，今天我要给大家分享一道绝对让你大呼过瘾的美食——#芫爆里脊#！这道菜不仅肉质鲜嫩，还有芫荽独特的香气，简直是一道下饭神器！

准备食材：

里脊肉克、香菜（芫荽）适量、青椒、红椒各一个、蒜适量、料酒、生抽、淀粉各一勺、盐、糖、胡椒粉各适量、食用油适量

制作步骤：

将里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟。

香菜洗净切段，青椒、红椒去籽切丝，蒜剁碎备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的里脊肉煸炒至变色。

加入香菜、青椒丝、红椒丝继续翻炒，加入适量的盐和糖调味。

最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

菜品特点：

芫爆里脊是一道色香味俱佳的传统美食，其特点在于肉质鲜嫩，芫荽提香，而且口感丰富，层次分明。在制作过程中，我们选用新鲜的里脊肉和各种时令蔬菜，通过精细的刀工和火候掌握，使得菜品呈现出最佳的口感和营养价值。

小技巧：

在选购里脊肉时，要选择颜色鲜红、肉质紧密的部位，这样的里脊肉更加鲜嫩。

在煸炒里脊肉时，火候的掌握非常重要，过大的火候会导致肉质过老。

在调味过程中，可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，以达到最适合自己的口味。

如果喜欢更浓郁的香菜香气，可以将香菜切得稍微细一些，以便更好地挥发出香味。

在制作过程中，可以适量加入一些水淀粉勾芡，这样可以让菜品的口感更加滑嫩。

亲们，你们是不是也被这道美食所吸引了呢？那就快点动手试试吧！如果喜欢我的分享，记得给我点赞、分享和评论哦！让我们一起享受美食带来的快乐吧！

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