傣味凉拌土豆丝,特制的味道,和一般土豆丝

傣味凉拌土豆丝

摘抄自热情元江

原料：土豆、胡萝卜、柠檬、蒜、小米辣、单山沾水、盐、芝麻油、芫荽、花椒油。

做法步骤：

第1步、土豆大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净。把菜准备好。

第2步、胡萝卜切丝

第3步、土豆切丝

第4步、烧热水，水沸。

第5步、下土豆丝，也可以一起下胡萝卜丝，胡萝卜丝可以生吃，看个人喜欢，可下可不下。

第6步、煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。

第7步、小米辣，大蒜，芫荽切碎。

第8步、土豆丝胡萝卜丝拿大点的容器装上，方便搅拌。下大蒜小米辣芫荽，单山沾水，芝麻油，花椒油。一个半柠檬挤成汁拌入。加盐要小心，因为沾水里面有盐了。

第9步、拌匀，剩下半个柠檬做装饰。

第10步、完工开饭了。其实冰过更好吃，酸辣开胃。

小贴士：

全部还原小编的做法，其实做这道菜很多元江人都放点炒过的碎花生更好吃。提示，千万不能放辣椒油，一放味道就变了。

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