香菜出苗慢出苗率低怎么办试试老农提高香

摘要：香菜出苗慢、出苗率低怎么办？试试老农提高香菜发芽率的土方法！

文/农夫也疯狂

香菜又名胡荽、香荽，学名叫芫荽。这是双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一、二年生草本植物。对于香菜，中国人是相当熟悉的，因为其自身有一种独特的香味，常用来当作提味蔬菜，可以生吃，或者是用来当佐料做菜。也是由于其有特殊的香味，喜欢的人对香菜是爱不释手，而不喜欢的人却是“避之不及”。

在过去香菜一般只有在秋季和春季种植，而现在一年是都能种植香菜了。不过夏季种植的香菜品质比较差，在农村里多数都是选择在秋季和春季种植。在种植香菜的过程中，不少人都会遇到同样一个问题，那就是香菜种子播种了以后出苗慢，出苗率低，香菜出苗难怎么办呢？我们不妨试试老农提高香菜发芽率的土方法。

这里我们很有必要先了解一下，为什么香菜种子出苗难。其实这个有两个方面的原因，一个是种子自身的原因，另外一个是外部环境的原因。香菜的种子出苗率低，出苗难，其中的主要原因就是因为其种子的外壳太过于坚硬。香菜的种子太过于坚硬，这样播种了以后，水分就难以被吸收。同时在香菜种子的外壳上还有一层透水的油脂层。而种子发芽又需要水分，这些综合因素造成了香菜种子吸水困难，发芽困难。

对于这个原因，以前农村的老人的方法就是用一些砖块、木板，或者是皮鞋底，把香菜种子放在平整的地面上，用力来揉搓，这样就是为了把香菜种子的外壳挤破了。有了裂缝了，水分就容易被吸收了，发芽率也就高了。

第二个原因就是外部环境。种子发芽需要满足三个条件：水分、空气和温度。一粒种子只有充分的吸水，在适宜的温度和空气下才能正常的生长代谢活动，为发芽提供能量。多数的蔬菜种植都是在温度高了才发芽，但是有些蔬菜种子却是要低温催芽的，像香菜、芹菜、胡萝卜等需要的是低温催芽，适宜温度为15~20度左右。

温度高了，反而不利于其发芽。在我国大部分地区种植香菜都是在秋季，可是这个期间的温度普遍都还在20℃以上，这样即便是水分、空气满足了，但是温度过高就会影响到香菜种子的出芽率，所以一般有经验的农民都会对其进行低温催芽。

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为了提高香菜种子的出芽率，可以对其先进行浸种，然后低温催芽处理。先把香菜种子放在地面上，用砖块或者是木板挤压，让香菜种子有裂缝。然后再把它用常温水浸泡24~48小时，以利于种子充分吸水膨胀，打破种子的休眠。

然后再把香菜种子放在冰箱里面冷藏，每天清洗一次，大约3-5天之后就可以播种了，这样发芽较快均匀。以前农村里还有一个土方法，那就是过去农村里都有水井，将香菜种子浸泡好了之后，再把它和湿润的沙子一起混合好了，之后就种子沙包放入水井内十来米处低温催芽，一般5-7天后，有大约一半的香菜种子露白了，然后就可以及时播种了。

还有一点需要注意，如果当地的气温比较高。在播种以后要记得浇水，保持土壤湿润。同时要用一些稻草或者是芦苇覆盖一下，这样可以降温，也能避免土壤水分蒸发过快，提高土壤墒情。等到出苗了之后再移除覆盖的稻草，并且拔除过密的弱苗。你们爱吃香菜吗？这个期间的温度正好利于香菜的发芽，所以现在种植香菜也不晚哦！