在农村我们很少用芫荽调味,因为芫荽这么吃

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说起香菜相信大家都不陌生，它有很多的称呼。有的地方称之为芫荽，有的地方叫它胡荽。一般情况下，我们喜欢拿芫荽来调味，比如放在鱼汤里。这样可以让鱼塘味道更加鲜美。随着人们对健康食品的追求，芫荽的营养价值逐渐被人们发现，因此在农村芫荽其他跟多的法也应运而生。（为什么不说城市呢？因为城市里芫荽价格很贵，一般人不舍得这么吃）

第一把芫荽蒸来吃

把新鲜的芫荽洗干净，然后切开，注意不要切的太碎。不然蒸制的时候会太烂。把切好的芫荽放到盆里，然后放入面粉，盐搅拌均匀。最后放到锅里大火蒸熟。等芫荽蒸熟之后，拿出来再放上调味料，食用油，蒜泥。这样处理以后芫荽的味道吃着最好。

第三用芫荽包饺子

一般情况下包饺子都是使用芹菜，大葱等配料。实际上使用芫荽包饺子，味道要比芹菜白菜等味道好的多。因吃起来，味道具有芫荽特殊的香味，使得饺子不会吃起来感觉油腻。当然这只是针对喜欢吃香菜的人，我们直到有些人味道香菜是臭的，这是由于基因决定的。

第三直接涮火锅来吃

吃火锅的时候以前很少有人放香菜，感觉不是特别搭。其实吃火锅的时候，直接涮香菜来吃，味道特别的鲜。而且涮过香菜的火锅汤里面，一直都有香菜的香味存在。所以这么吃香菜也非常好的。

根据资料显示，芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

所以香菜不仅味美而且治病，如果家里有菜地的不妨种些芫荽，平时吃的时候多发明一些芫荽的新吃法。欢迎大家评论一起交流芫荽的新吃法。