什么是芫荽美味做法大揭秘

??您是否听说过芫荽？芫荽，这个名字或许有些陌生，但如果说香菜，您一定非常熟悉。其实，芫荽就是香菜的学名。芫荽是一种具有独特香气的草本植物，它的茎纤细，叶片小巧嫩绿。其特殊的香味，让人们对它的态度呈现出两极分化，爱它的人餐餐离不开，厌它的人避之不及。那么，芫荽怎么做好吃呢？让我们一起来探索吧！**

**材料：卤牛肉、芫荽、小米辣、蒜、生抽、陈醋、香油、盐、白糖、白芝麻做法：1.卤好的牛肉切成薄片备用。2.芫荽洗净切成小段。3.小米辣切成圈，蒜切末，放入碗中。4.加入生抽、陈醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀制成料汁。5.将牛肉片、芫荽段放入大碗中，倒入调好的料汁，撒上白芝麻，搅拌均匀即可。**口感体验**：牛肉的醇厚与芫荽的清香相互交融，料汁的酸辣开胃，每一口都充满了层次感，让人回味无穷。**芫荽蛋花汤**

材料：芫荽、鸡蛋、盐、鸡精、香油做法：1.芫荽洗净切成小段。2.鸡蛋打入碗中，搅散备用。3.锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，搅拌形成蛋花。4.放入芫荽段，煮1-2分钟。5.加入盐、鸡精调味，滴入几滴香油即可。**口感体验**：蛋花的嫩滑加上芫荽的独特香气，汤鲜味美，喝上一口，暖意瞬间传遍全身。**芫荽拌腐竹**

材料：腐竹、芫荽、胡萝卜、盐、生抽、白糖、辣椒油、蒜做法：1.腐竹提前泡发，切成小段，放入开水中焯熟，捞出过凉水。2.芫荽洗净切段，胡萝卜切丝。3.蒜切末，放入碗中，加入盐、生抽、白糖、辣椒油，制成调味汁。4.将腐竹、芫荽、胡萝卜放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。**口感体验**：腐竹的劲道、芫荽的香气、胡萝卜的清甜，再加上香辣的调味汁，口感丰富，清爽可口。芫荽虽然只是一种小小的配菜，但却能为菜肴增添独特的风味。快来尝试这些美味的芫荽菜肴吧！#芫荽#美食探索#香菜做法