入伏后应少吃鸡牛肉,多吃这三种肉类,助你

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入伏后应少吃鸡牛肉，多吃这三种肉类，助你腿脚有力精神饱满

入伏以后，少吃鸡肉和牛肉，多吃3种肉类，腿长精神好！

I.鸭肉：养阴清热、润燥生津。

鸭肉是一种很好吃的食物，有滋阴补虚、清热泻火的作用，特别适合三伏天吃。鸭肉中含有丰富的蛋白质，B族维生素，铁，锌等营养成分。

建议菜：薏米山药莲子老鸭汤

制作材料：鸭肉克，薏米50克，芡实30克，莲子30克，山药克，胡萝卜1根，姜3片，料酒适量，盐适量。

具体做法：

1)鸭洗净切丁，用水焯去血水，捞出备用；薏米，芡实和莲子用清水浸30分钟；山药去皮，胡萝卜去皮，切成小块。

2)将适量的水倒入汤锅，放鸭，薏米，芡实，莲子，姜，料酒，大火烧开，转小火炖1小时。

3.放入山药、胡萝卜，小火慢炖30分钟，直至所有材料都熟了，加入盐调味即可。

这是一道清淡而又营养的汤，适合夏天喝。薏米、芡实具有利尿祛湿的功效，莲子、山药则具有健脾养胃的作用。与鸭同煮，具有清热解毒、补气养胃的功效。喝上一碗，不但滋补，而且提神醒脑。

二、鱼：优质蛋白补充品，容易消化

鱼肉是一种很容易消化吸收的食物，它含有丰富的蛋白质和omega-3脂肪酸。每天三餐都吃鱼，不仅可以满足身体所需的蛋白质，而且可以补充出汗所损失的矿物质，是一种很好的养生方法。

建议菜：水煮鱼

配料：鱼片克，黄豆芽克，青辣椒克，生姜3片，大蒜5瓣，花椒2汤匙，料酒，生抽，盐，白胡椒粉，淀粉，鸡汤，食用油。

逐步法：

1.酒，酱油，胡椒粉，生抽，生抽，生抽，生抽，生粉腌约15分钟。黄豆芽、油菜洗净后，生姜、大蒜切成末，待用。

2)炒锅放油，放入姜、蒜爆香，热油锅，炒出红油状，加水煮滚，放入豆笋及青菜同煮至熟，捞出鱼肉，铺于碗底。

3)锅内汤汁刚开，放入腌好的鱼排，用筷子迅速划开，待鱼排变白，捞起，摆在黄豆芽及蔬菜上，加鸡精及盐调味即可。

4)另起锅，放油，下青椒、干椒翻炒至香，淋于鱼片，洒葱及芫荽叶即成。

这道菜煮得很香，但不会太过辛辣，口感清爽，是一道很好的开胃菜。鱼肉的嫩滑，豆芽菜的脆嫩，再配上浓稠的汤料，简直就像是在夏日里吃不下饭一样。鱼肉含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸，能强健体魄，提升精神。

本品：温脾胃、养阴润燥。

猪排是一种富含蛋白质、脂肪、维生素B1、钙的肉类，具有滋补脾胃、养阴润燥之功效。三伏天吃猪排可以补充营养，增强体质，是夏季肉类的首选。

推荐菜：南瓜蒜蒸排骨

主料：排骨克，南瓜克，蒜5瓣，盐2大匙，蚝油1大匙，生姜，葱，淀粉。

详细说明：

1.排骨洗净切丁，用水浸30分钟，捞出沥干水，放到碗里，加盐，酱油，蚝油，姜，葱，生粉，拌匀后腌制30分钟。

2.将南瓜去皮切成小块，铺在盘中；将腌好的肋排放在盘中，蒸锅中加水煮30分钟，取出，洒上葱花装饰即成。

这道南瓜蒜蒸排骨色香浓，南瓜甜糯，排骨软嫩多汁。用蒸煮法不仅可以保留食物原有的风味，而且可以减少脂肪的摄取，从而使食物更健康。蒜香，南瓜甜，开胃又不腻，很适合三伏天吃。

“三伏天”饮食搭配得当，有助于我们应对炎热天气带来的不适。鸭，鱼肉，猪排是夏天最好的选择，同时也可以起到很好的养生作用。按照上面的做法，你就能在家里轻松地做出一道又一道的健康佳肴，让你和你的家人拥有更多的健康与活力。

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