教你如何做地方风味的香菜,来年都还是一样

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说到香菜，大家都很熟悉。现在是种植和食用香菜的季节。香菜不仅是具有食用价值，而且具有药用价值。在生活中，经常用香菜煲汤、炒菜等，这样可以去除异味，提高口感。香菜除了用麻辣火锅外，还可以大量使用。一般来说，煲汤、炒菜、凉菜等的需求量都比较少。只要一两根香菜也就够了，但我买的时候也不可能只买这么一点。如果你买更多的香菜，如果储存不当1-2天，它就会枯萎变黄。而在这个香菜大行其道的季节，香菜的价格也很便宜。如果能保存半年或一年，在香菜比较贵的季节食用会更划算。今天，我想和大家分享两种保存香菜的好方法。它至少可以保存半年，而且颜色是绿色的，不会失去营养。方法一：冰箱保存。你可以把芫荽的根和枯叶去掉，清洗干净，放进篮子里控制水分。需要注意的是，香菜表面一定不能有水，否则会影响香菜的保鲜。然后用菜刀将其切成烹饪所需的尺寸，放入一次性饭盒或密封盒中，盖上盖子密封，放入冰箱的冷冻层保存。由于香菜的表面已经被控制在干燥的水中，所以在保鲜过程中不用担心香菜会被冻住或一起冻住。颜色总是绿色的，就像新买的一样，营养不会流失。当你吃的时候，你只需要拿出你需要的量。你不需要清洗它。直接使用非常方便。这种方法保存时间长，但只适合少量的香菜日常使用。方法2，干燥保存。离开芫荽根，去掉枯叶，然后清洗干净。用剪刀剪去一半的香菜根。把水放进锅里烧开。加盐和香菜。烫10秒钟。时间不能太长，10秒就足够了。盐使香菜保持绿色。等时间到了，把香菜取出，用冷水浸泡，这样香菜就不会变黄了。最后，把香菜一根一根地挂在衣架上。放在阳台或衣架上晾干。香菜一定要晾干，然后放入密封袋保存。只要密封防潮，可保存1-2年。当你吃的时候，把它泡在热水里，它会像新鲜的芫荽一样绿。这种方法更适合于保存大量的香菜。这两种保存香菜的小妙招怎么样？这两种方法可用于日常使用和香菜较贵时食用。特殊经济。如果你觉得有用，你可以和你的朋友和家人分享。当然，如果你有更好的方法，你可以和我们分享。