读点ldquo无用rdquo的书

2022/5/4 来源:不详

读书笔记DAY12

羊肉膻味十足,那才是天下美味

1.膻,读作“善”,看字形和发音,都好像有一股强烈的羊味,而这股味道,是令人爱上羊肉的主要原因。成为一个老饕,一定要什么东西都吃。怕羊的人,做不了一个美食家,也失去味觉中最重要的一环。

2.凡是懂得吃的人,吃到最后,都知道所有肉类之中,鸡肉最无味,猪最香,牛好吃,而最完美的,就是羊肉了。

3.这就是羊了,个性最强,爱恶分明,没有中间路线可走。

4.吃涮羊肉的过程中,最好玩的是自己混酱。一大堆的酱料,摆的一桌面,计有麻油、酱油、芫荽、韭菜茸、芝麻酱、豆腐乳酱、甜面酱和花雕酒等等。

5.整只羊烤熟后,有些人切羊身上的肉来吃,我一点儿也不客气,伸手进去,在羊腰附近掏出一团肥膏来,是吃羊的最高境界,天下最美味的东西。

6.挂羊肉,卖狗肉这句话,也证明大家说最香的狗肉,也没羊那么好吃,我在中东国家旅行,最爱吃的就是羊头了。

7.羊肉也可以当刺身来吃,中东人用最新鲜的部分切片,淋上油,像意大利人的生肉头盘。西餐中也有羊肉鞑靼的吃法,要高手才调得好味。

8.听到一个所谓的食家说:“我吃过天下最美味的羊肉,一点儿也不膻。”心中暗笑。广东人也说过:羊肉不膻,女人不骚,天下最美味啊。吃不膻的羊肉,不如去嚼发泡胶。

距离考研还有天

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