香菜的别名,芫荽胡荽cilantro

香菜的别名有：芫荽、胡荽、cilantro（西班牙语和英语中常用）。

芫荽：在中国传统中医药和菜谱中常用的名称。在华南地区，如广东、广西、四川、湖南，较常使用“芫荽”

胡荽：源自外来植物名称，历史上由西域传入。如北京、天津，有些地方使用“胡荽”。

Cilantro：在英语和西班牙语中使用，指代香菜的叶子。

外观：叶片呈羽状，嫩绿多汁。

气味：具有独特的浓烈香气。

烹饪用途：常用于增添食物的风味，特别是在亚洲、拉丁美洲和中东的菜肴中。

药用价值：在中医中，香菜被认为有助于消化，常用于调味或做药膳。

亚洲：广泛用于中国菜，如凉拌菜、火锅等。

拉丁美洲：墨西哥菜中常见，如在玉米卷中作为配料。

中东：用于汤类和炖菜中，增添独特香味。

保存方法：可用湿纸巾包裹后放入冰箱，以保持新鲜。

种植：适合温暖气候，需阳光充足。

香菜因其独特的风味，受到全球不同文化的喜爱，但也因为其特殊的气味，一些人可能不太喜欢。这种“爱或恨”的反应很有趣，甚至被认为与基因有关。