不吃香菜太可惜4个好处,就这样被你错过

2023/10/26 来源：不详

香菜，也叫芫荽，是一种有特殊香气的食物，一般用作食用，亦可药用。香菜中水分含量较高，营养价值也较高。其含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、碘、钾、钙、磷等多种营养成分。

1.改善消化：香菜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，改善消化问题。

2.护心脏：香菜中含有丰富的抗氧化物质，可以降低体内的胆固醇含量，保护心脏健康。

香菜富含叶酸，当DNA损伤时，叶酸参与修复，以避免细胞癌化。还有研究发现，若是缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成失眠和抑郁；充足的叶酸可以保护脑神经系统，减缓痴呆的发生。

3.提高免疫力：香菜中含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。

去腥提味。香菜之所以香，是因为其有挥发油和挥发性香味成分，这些成分和腥味混合在一起，很容易把腥味压下去，进而去除腥味。另一方面，还可以让食物变得更加美味，吃起来显得不油腻。

4.改善口气：香菜有清新的香味，可以去除口中异味，改善口气。此外，香菜还可以抑制口腔细菌的繁殖，预防口腔感染。

5类人群不宜吃香菜

1.胃热人群，吃多口臭。

2.汗多人群，吃多容易加重体味。

3.大病初愈，容易病情反复。

4.气虚人群，多吃香菜会耗气、损精神加重气虚。

5.术后病人，多吃香菜容易虚弱、疤痕增生。