云南这五道菜,你全部吃过算我输

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云南,人们最先想到的当然是云南的过桥米线,吃过不算什么,下面的才是主题。

人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。云南蒙自历史悠久，文化灿烂。聚居生活的汉、彝、苗、壮、回等民族，共同创造着绚丽多彩的民族文化和丰富浩渺的物质财富。“过桥米线”这一发明就起源于蒙自。其料精味鲜汤美，很是让人留恋。

除了过桥米线，当然还有豆花米线，不知道你们有没有吃过。

豆花米线源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。小编我也是很喜欢吃啊。

椒盐竹虫,不知道你们吃过没,相信很多人都没有吃过。

偶然的一次上山，发现毛竹上有好多小孔，听老人们说，这毛竹长虫了，但我想毛竹又不能吃，怎么会有虫咬，说着老人拿着锯子，锯开毛竹发现了好多好多的虫，难怪这毛竹会枯死，我想起在云南旅游时有道菜叫椒盐竹虫，就试着做，没想到味道很不错哦。原料：竹虫，调料：椒盐，做法：将活着的竹虫用清水洗净，放在5成热时的油锅中炸至金黄色捞出沥干油，锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入炸好的竹虫，椒盐调味即可！味道棒棒哒.小编很喜欢吃噢。

鲜竹笋相信很多小伙伴都吃过,味道是真的好。

鲜竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、竹笋嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、多种，分布全国各地，以珠江和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

接下来就是最后的蚂蚁蛋了，不知道小伙伴们敢不敢吃，小编我肯定是不敢吃的。

首先将蚂蚁蛋用开水烫一遍，接着将莴苣切丝同切成末的蒜、芫荽、辣椒等香料混合，再浇上傣族特制酸腌菜水，就可食用了。味道清爽可口，辣中带鲜，颇受欢迎。

将用开水烫过的蚂蚁蛋放在撒苤料上，搅拌均匀即可食用。

除了这些做法，蚂蚁蛋还可以烧汤：用番茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可。

过手米线也是蚂蚁蛋的好朋友，吃的时候先取一口量的米线团在手心，再配上混合了蚂蚁蛋的过手米线拌料，就这样一口米线，一口米酒，滋味丰富，相当过瘾。

不知道小伙伴们敢不敢吃。

小伙伴们都吃过上面的五道菜吗。欢迎下方评论区留言。