春天,宁可少吃肉,5道香菜要常吃,顺
2023/3/2 来源:不详卤米松乳膏白癜风 http://m.39.net/pf/a_4338988.html
春季气温回暖,生机蓬勃,老话说:不时不食,什么季节吃什么都是有讲究的,是人体新陈代谢最活跃的时期,除了多吃应季食物,这“五香”蔬菜建议多摆上餐桌,春天常吃这“5香”,增强体质好过春,你知道是哪“5香”吗?
香菜
香菜又叫芫荽,有着独特的香味,这种味道很特别,香菜不仅是一种增香的蔬菜,还能解腻散寒。
食材:香菜2把、香油半勺、小米辣2个、生抽3勺、大蒜3瓣、胡萝卜少许
1、把香菜仔细地冲洗干净,香菜根用小刀刮干净,香菜洗好后切成小段,控干水备用。
2、大蒜切片,小米辣切成小颗粒,和香菜放在一起,再放入一点胡萝卜丝。
3、放入香油、生抽拌匀,最后撒上一点白芝麻就可以吃啦。凉拌香菜还有另外一个吃法,就是用芥末酱油来拌,一样的清新好吃。
香椿
香椿是春季不可错过的野菜之一,季节性很短,香椿的嫩芽气味芳香,健胃理气,不论凉拌还是炒菜,都是营养又保健的家常菜。
食材:香椿1小把、鸡蛋3个、食盐适量
1、香椿冲洗干净,小锅烧开水,放入香椿,把香椿煮软后捞起用清水冲洗一下降温,挤干水后把香椿切碎备用。
2、鸡蛋打散成蛋液,放入适量食盐拌匀,放入香椿搅拌均匀。
3、锅里放入比平常炒菜再多一点的油,油烧热后淋入蛋液,把鸡蛋炒熟就行啦。
香芹
芹菜香气浓郁,性凉味甘,春天气候干燥,常吃些芹菜有助于清热解春燥,香芹还含有丰富的粗纤维,有助于促进消化。
食材:香芹3棵、猪肉50克、大蒜2瓣、食盐少许、味精少许、蚝油半勺
1、把香芹的叶子摘掉,洗干净香芹梗后切成段。猪肉剁碎,放入蚝油抓匀。
2、炒锅放入适量油,先倒入肉末炒散,肉末炒到8成熟后盛起备用。
3、锅里重新放入少许油,放入蒜片炒香,倒入芹菜梗大火爆炒至断生。
4、最后倒入肉末,放入少许盐和味精炒匀即可。
香葱
虽然香葱一年四季都有,但春天的香葱品质最好,营养也更丰盛,香葱所含的葱素不仅能够去除腥除异味,还能杀菌增进食欲。
食材:小芋头适量、香葱1把、食盐1小勺、蚝油半勺
1、芋头去皮后切成大块,香葱分成两份,一份切成葱花,另外一份切段。
2、炒锅放入适量油,放入葱段,用小火把葱段煎到微焦,葱油就做好了,葱段捞出不要。
3、放入芋头用中火煸炒半分钟左右,倒入没过芋头的清水,大火煮开。
4、放入盐和蚝油调味,然后转小火,焖至汤汁收到一半,最后撒上葱花炒匀,继续盖盖焖3~5分钟即可。
香菇
香菇口感滑嫩、香气浓郁,是常用的烹饪用的配料之一,香菇不仅美味,营养价值也不可忽视。干香菇含有丰富的维生素D,经常吃香菇,有助于补钙和提升体质。
食材:香菇克、娃娃菜适量、蚝油2勺、淀粉1小勺、大蒜适量
1、香菇洗净去蒂后切块,娃娃菜切成条。
2、炒锅热油,放入大蒜炒香,再倒入香菇和娃娃菜一同翻炒,把香菇和娃娃菜炒出水。
3、香菇和娃娃菜炒软,淀粉和蚝油加适量清水调成淀粉水倒入锅里炒至汤汁浓稠即可。
春天,宁可少吃肉,5道“香菜”要常吃,顺应节气,养成好体质。喜欢美食的朋友们可以