一捞一拌,无敌下饭香菜拌欧洲猪里脊肉
2022/5/19 来源：不详立
夏
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立夏这一天，全国很多地方特别是南方，都有吃立夏饭的习俗。立夏饭的做法各有特色，丰啬视家境好坏而定，过去家境好的人家，除了时鲜大抵会加些猪肉之类的荤食。
在福建一带还有“补夏”的习俗，立夏这天，那些已经出嫁的女儿会备办猪肉、猪肚、猪腰只等，送给娘家父母食用，称为“补夏”，籍此表达孝心。
菜式特点
今天为您推荐的这道香菜拌欧洲猪里脊肉，不用烟熏火燎，只需要简单的水煮调味即可，荤素搭配，味道咸鲜，香辣开胃，制作简单，可以作为您夏天餐桌上的一道常备菜。猪肉虽是四季皆宜的肉类，但是在夏天吃更为合适。相比温热的牛羊肉，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，利小便、止消渴。每天摄入一定量的瘦肉，保障优质蛋白与纤维素的供给，以提高自身免疫力还是十分必要的。步骤
1
EuropeanPork
将欧洲猪里脊肉切成薄片，倒入适量香油2
EuropeanPork
倒入适量生抽、淀粉进行腌制3
EuropeanPork
将肉用手抓匀腌制15分钟，将黄瓜切片香菜切碎备用4
EuropeanPork
青椒和小米辣切成小段
5
EuropeanPork
放入切好的蒜末和熟白芝麻，倒入适量生抽、蚝油、香油调汁，将腌制好的猪肉放入开水中煮6分钟后捞出6
EuropeanPork
将煮好的肉与切好的黄瓜片、香菜末一起放入盘中，倒入调好的酱汁拌匀，一道爽口美味的凉拌菜就做好了！您也动手试试吧！EuropeanPork
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