冬天别整天吃鸡鸭鱼肉的,多吃点这菜,可以

冬天别整天吃鸡鸭鱼肉的，多吃点这菜，可以增强体质，冬天少生病

现在的网络十分发达，网友们发现每个人都是人如此不同，比如每个人的口味不同。在网络上，有时候会因为两种口味的食物而争论不休，就比如粽子甜的好吃还是咸的好吃，月饼是咸的还是甜的等等。还有一些比较争议性的食物，有些人很讨厌，而有些人却很喜欢，就比如香菜。据说世界上又七分之一的人不喜欢吃香菜，甚至很讨厌，还把香菜排在十大最难吃蔬菜之列。虽然香菜受到部分人的排斥，但不影响我们这类喜欢它的人继续喜欢它。

香菜不仅好吃，它的营养价值也是很高的，冬天的时候别整天吃鸡鸭鱼肉的，多吃点香菜，还可以增强体质，冬吃常吃少生病。在《本草纲目》中记载：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。香菜的香味浓郁，能够刺激食欲，冬天寒冷，多吃点可以增强体质。

香菜在人们印象中是一种配菜，但其实它也可以是蔬菜，作为主菜做一道道美味的菜肴。香菜再某些地方被称为芫荽，它还有大小之分，平常吃的就是小芫荽，大芫荽是一种辛香料。今天小编就用小芫荽搭配牛肉炒一炒，牛肉搭配香菜一起炒，味道太香了，营养丰富，好吃下饭，大家一定要尝试一下哦。

食材：牛里脊肉g、香菜1大把、盐适量、醋适量、黑胡椒适量、料酒适量、生抽适量、油少许。

做法：第一步，将牛肉洗干切丝，然后加盐、黑胡椒粉、料酒和食用油抓匀，腌制半个小时。加点食用油可以保持牛肉的鲜嫩，还可以防止粘连。

第二步，然后锅中倒入适量油，烧热后倒入牛肉丝，翻炒至变色，然后在淋入少许醋翻炒均匀。

第三步，接着将香菜提前洗干净，然后切段，放入锅中一起翻炒，翻炒片刻，加少许盐调味，就可以关火出锅了。

烹饪小技巧：

1、炒牛肉讲究鲜嫩，所以腌制的时候要锁住牛肉的水分，加点食用油，或者加鸡蛋液和淀粉都可以；2、炒牛肉不能时间太长，大火快速翻炒，香菜下锅，翻炒两下就可以出锅了，香菜不需要那么熟。

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