各种蔬菜生长对温度的要求你知道吗我来告诉

适时播种蔬菜，是取得高产的一项措施，播种期的确定，依据的是温度，因为温度高低能左右着蔬菜的生长。为此，作为种菜者首先清楚各种常见菜对温度的要求。

一、耐寒蔬菜

耐寒蔬菜生长发育的温度一般为5～24度，最适温度为15～20度。较耐低温，能长期耐受0～2度的低温。在特殊情况下，幼苗能在短时间内忍受零下10度的低温。

1.、芫荽：芫荽能耐零下1～2度的低温，适宜生长温度为17~20度，超过20度生长缓慢，30度则停止生长。

2、菠菜：菠菜生长的最适温度是15～20度。种子4度以上即可萌发，25度以上生长不良，地上部能忍受零下6～8度的低温。

3、甘蓝：生长适宜温度15～25度，在日平均7～25度条件下都能正常结球。种子发芽最适温度18～20度。具有4～5片叶时幼苗可忍耐零下3～5度低温。外叶生长以20～25度为宜，叶球生长适宜温度为17～20度。

4、洋葱：洋葱的种子在3～5度的条件下发芽较缓慢，但在12度以上的环境中则会迅速发芽，较适宜发芽的温度则为20～25度。适宜幼苗生长的温度为12～20度，健壮的幼苗还可以忍耐零下6～7的低温。

5、大葱：大葱种子发芽始温为2～5度，种子发芽适温是15～25度，大葱叶片生长最适温度为15～25度，在10～20度时葱白生长旺盛，超过25度，则生长迟缓，形成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受零下20度的低温。

二、半耐寒蔬菜

生长发育的温度一般为5～25度，最适温度为17～20度。它们具有较强的耐低温性，能在短时间内耐受0～2度的低温。

1、土豆：土壤温度在5～8度的条件下种薯即可萌发生长，最适温度为15～20度。茎叶生长和开花适宜温度为16～22度。夜间气温为10～13度适宜薯块生长，高于20度时则形成缓慢。幼苗在零下2度遭冻害。

2、蚕豆：蚕豆种子发芽的适宜温度为16～25度，最低温度为3～4，最高温度为30～35，在营养生长期所需温度较低，最低温度为14～16，开花结实期要求16～22，如遇零下4度以下低温，其地上部即会遭受冻害。

3、豌豆：发芽最适温度为18～20度，幼苗耐寒力较强，能耐零下5度的低温，苗期温度低，有利豌豆花芽的形成，豌豆不耐高温，温度超过25度以上，生长受精不良，荚的品质降低，生长结荚的适宜温度为18～20度。

4、萝卜：种子发芽最低温度为2～3度，适温为20～25放。幼苗期能耐25度左右较高温度，也能耐零下2～3度的低温。茎叶生长的温度为5～25度。肉质根生长的温度为6～20度，适温为18～20度，当温度低于零下1～2度时，肉质根会受冻。

3、喜温耐热蔬菜

喜温耐热蔬菜生长发育的温度一般为10～40度，最适温度为25～30度。抗低温的能力很差。这些蔬菜的生长需要高温。

1、丝瓜：丝瓜生长的适宜温度是26~30度，气温低于15度、高于30度时生长缓慢。丝瓜属于喜温、耐热的蔬菜，在高温下生长反而茎叶粗大，果实生长速度快，但如果超过30度要做好遮荫处理。

2、冬瓜：种子发芽适温30度左右，20度以下发芽缓慢。幼苗能忍受稍低温度，15度左右生长慢，以在20～25度时生长良好，25度以上高温生长迅速，容易感染病害。蔓叶生长和开花结果都以25度左右为适宜。

3、南瓜：

南瓜的生长需要高温，适宜的生长温度为18~32度，在这种温度下，植物的生长速度最快，不能低12~15度，否则，生长速度会减慢。南瓜具有很强的耐高温性，通常能承受46度但如果温度高于46度，然后它的生长就会受阻。

4、苦瓜：苦瓜具有很强的耐热性，但是耐寒性不强。种子在10度以下的低温情况下不能发芽。最适的发芽温度为30~35度,但在25~28度以下，4~5天也可发芽。幼苗期生长适温为20~25度。开花结果期需要25?30度的温度。

5、豆角：豆角生长温度最好是22～28度。发芽时的适宜温度为25～30度，最低不能低于12度，否则发芽率会很低。豆角属于喜温耐热型的作物，一般温度不超过35度就能正常生长。