终于可以拒绝香菜了

北京治疗白癜风需要多少钱 http://m.39.net/pf/bdfyy/
?

香菜是一个评价趋于两极分化的食物：喜欢它的人恨不得每样菜里都加点香菜来提味，而讨厌它的人甚至听到香菜的名字就会犯恶心，他们通常这么形容香菜的味道：“令人作呕的臭虫味。”

香菜，学名：芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，茎叶作蔬菜和调香料。

?

香菜形态与芹菜相似，主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色，具有特殊的香味，清脆鲜嫩、营养丰富，在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中，是不可缺少的佐料。但是，调查数据显示，世界上大约有1/7的人不喜欢香菜的味道，主要有以下两个原因：

?

原因一：

香菜的化学成分导致了某些人厌恶香菜

香菜叶子大约有40多种化合物。其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就像是“肥皂味”。肥皂和清洗液中也有类似醛类成分。

?原因二：

是否讨厌香菜与基因有关

调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。OR6A2是一种嗅觉受体基因，对醛类化学物质特别敏感。若出现变异，会觉得香菜有似碱性的肥皂味，进而排斥香菜。因此讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。

各个品牌生产的香辣牛肉面菜包里有一个惊人的相似，就是蔬菜包里都有香菜。这就使得有一些不吃香菜的朋友怨声载道。

?

统一方面面，最近推出了香菜分开装的香辣牛肉面！完美的解决了吃香菜与不吃香菜的选择问题。

?

喜欢吃香菜的就将香菜全放完。不喜欢吃香菜的就可以舍弃。

?

给了消费者更大的选择。

?

喜欢吃香菜的你快去尝尝吧。

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇