河边的铜钱草,长得矮小却是有名的养胃草

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导读：别小看河边的“铜钱草”，它不是简单的野草，而是农民们常用来代替香菜的美味佳肴，尤其是加入肉类炖煮，风味独特。

如今，养花养鱼已经成为许多年轻人的新兴爱好。

对城市中的年轻人来说，他们不仅投入了大量的时间和精力，甚至不惜花费金钱。很多人在养植物上的投入可谓是不惜成本。

他们不知道的是，许多他们花高价购买的植物，在农村其实随处可见，根本不值钱。像是水葫芦和水白菜这类被农民厌恶的恶性杂草，在城市里却有市场。

关于这些被视为恶性杂草的植物，这里还有一种矮小但繁殖力极强的植物需要介绍，那就是在农村非常常见的“铜钱草”。

这种植物经常被农民视为杂草清除，却不知道它实际上是著名的“养胃草”，可以用作食用香料，用来炖肉更是美味无比，你试过吗？

低矮的“铜钱草”

对于爱好绿植的人来说，“铜钱草”应该并不陌生，养鱼的朋友们水缸里可能也养有铜钱草。

在农村的沟渠、池塘和稻田附近，也能找到这种铜钱草。它的另一个名字是天胡荽，这个名称可能有些人未曾听闻，因为它通常被称为其俗名，如破铜钱、鱼鳞草、满天星等。

由于这种草的叶子形状类似破损的铜钱，所以在我家乡人们通常叫它铜钱草或破铜钱，后者尤其常用，这也反映了农民对它的厌弃感。

如果细看铜钱草的叶子，你会发现它们非常类似于香草，事实上，香草的学名就是“胡荽”或“芫荽”。这是否意味着这两种植物有某种联系呢？

没错，铜钱草和香菜都属于伞形科天胡荽属，虽然外观上有所不同。

香菜的植株较高，茎干上有多片叶子。然而铜钱草的茎干细长，每株仅有一片叶子。由于它们匍匐地面生长，看似多叶实为单叶。

此外，香菜的香气浓烈，有些人可能感到不适。而铜钱草的香气则较为清淡，给人一种清新的感觉。

虽然常被当作恶草，但它实际上具有很高的价值。在农村，很多农民对铜钱草并不喜欢，主要是因为它既能在水中也能在陆地上生长，繁殖力极强，尤其是在水边地区，很快就能长满一片，其根茎纤细且深入地面，非常难以除根。

如果长在稻田或菜地附近，它会迅速覆盖大片区域，吸收大量水肥，影响其他作物的生长，因此经常被当作恶草铲除。

然而，许多人不知道的是，这种低矮的破铜钱草实际上具有很高的价值，也是著名的“养胃草”。

铜钱草在明朝《滇南本草》中就有记载，它的味道辛苦、性温，可以发汗、散风、治头痛、明目、利尿、治疗黄疸等症，显示出显著效果。

在后续的多部医学书籍中，铜钱草的药用价值得到了进一步的记载，其主要价值在于清热消肿，对于由上火引起的耳鸣、目赤、咽喉发炎等症有很好的治疗效果。

此外，铜钱草还可以外用。过去农民在遭遇跌打损伤或生疮肿痛时，通常会直接采摘野生的铜钱草，捣碎后敷于伤处，也能达到良好的治疗效果。

在我国的畲族中，铜钱草被视为宝贵的“养胃草”，当地人常将其清洗后放入猪肚内蒸熟切碎食用，不仅美味，而且有益于胃部健康。此外，它还可用于煮粥或煮面条。

铜钱草作为一种野菜，可以像香菜那样使用。在南方，许多地方烹饪时会加入铜钱草，尤其是煲汤时，加入一些铜钱草既能去腥提味，还具有治疗咳嗽的食疗作用。

因为这些药用价值，两广地区的人们还会用铜钱草制作凉茶饮用，风味清新。

当然，铜钱草还具有观赏价值，容易养活，其绿油油的叶子似铜钱，种植在鱼缸中非常漂亮。

结束语

虽然铜钱草在很多人眼中看似不起眼，它实际上却具有很高的价值，不仅是可食用的野菜，还具有显著的药用效果。有时候在市场上，它的售价甚至能达到十几元一把。因此，下次在野外遇到它时，千万不要再将其当作害草随意铲除。

当你家里炖肉或制作夏季凉茶时，不妨去摘一把铜钱草试试，它定能让你惊喜。

亲爱的网友们，你们尝试过铜钱草吗？感觉味道如何？欢迎留言分享你的经验！