香菜不是餐桌上的主菜,但是处处有它身影,

都说春天是播种的季节，但是夏末秋初也是播种的好时候。有些蔬菜适合在这个时候栽种，等到冬天，就可以吃大这个时候种的蔬菜了。比如香菜，在这个时候播种是黄金时候。香菜有个不常用的的名字叫芫荽，它和芹菜一样，有自己独特的香味。因为香味特别，有的人喜欢，有的人不喜欢。在日常的食谱里，香菜都是作为一种搭配食用，有些凉拌菜没有它，反而少了香味，口感也不佳。虽然香菜一般不作为餐桌上的主料，但是市场需求量也是很大。

那么种植香菜需要注意什么呢？下面就来看看吧。

首先要对香菜种子进行处理

很多想种香菜的朋友都说，香菜很不好种，撒在地里的种子都没发芽的影子。其实是没有掌握好方法，仔细观察香菜圆球一样的种子，你会看到它的有坚硬的外壳包裹住。如果直接往土里撒当让发芽慢，可能没等发芽，种子就泥土腐烂了。种之前把种子放进麻布袋里，绑住袋子口，戴上手套使劲按压袋子，把香菜种子分为两半。当然你可以用其它方法，只要把外壳打破就行，露出真正发芽的种子仁。处理好的种子经过发芽长幼苗，大概需要15天左右。如果没处理过，估计要一个月以上。做好这一步，种香菜就成功了一半。

第二步播种要开沟

把地里的土松土，在土壤里拌上肥料后，把中间的泥土挖起来，形成一条泥土沟。泥土沟不需要挖得太深，以免种子发芽后长出泥土的太费劲了。然后往泥土沟里播撒种子。想要种出又细又嫩的香菜，种子就要密集一些。如果想种出比较大棵的香菜，撒种时不要太密集，留出空隙长大后透风施肥。撒完种子后，盖上泥土，用喷壶洒水浇灌，不要直接用勺子淋灌，以免种子浸泡发霉。如果在农村地区，有稻草，可以在泥土上面铺一层薄薄的稻草。既能保持土壤的温度，也能锁住土里的水分。

第三步对香菜生长的管理

香菜是一种出苗慢的青菜。在成长过程中，如果发现土地干燥，一定要及时浇水。土地里肥料多了，自然也有杂草生长。所以要及时的除草，防止杂草吸收土壤里的营养，使得香菜长得不好。当然也要不定期的浇水滋润土壤。等到幼苗长到手指高时，这是时候正是小苗发育快的时候，可以在水里加些肥料再浇灌。香菜苗吸收更多的养分，不仅能长得快而且长得嫩嫩的。记住一定要每次浇水要少，但是要勤快。这些工作做充分了，接下就等着采收香菜就可以了。

有些朋友说，又没大片土地，又想种香菜，那怎办？其实在家里用花盆种植，也是可以的，方法基本上都差不多。想种多一点就用大花盆，想种少一点就用小花盆。播种记得把种子先处理好，花盆里的土先浇水湿润，再撒上种子，盖上土，就等着发芽长叶就可以了。如果天气冷，可以在盆上盖一层薄膜，可以保温又保湿。盆栽香菜要让小苗有充足的光照，这样长得快也壮。每次浇水要小，但是要勤快。

用盆栽种香菜，不仅可以吃，还以当成一种绿色植物观赏，每天起来看到阳台上绿油油的一片生机，心情会豁然开朗，带给你满满的活力。

香菜和其他蔬菜不一样，它喜欢阴凉不喜欢高温。所以夏天不是适合种香菜，秋天最适合种香菜。现在快到秋天了，喜欢的吃的赶紧准备种一些吧。