不爱吃香菜的人认为它是臭菜关于香菜的秘密

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我们中华民族具有非常丰富的美食文化，各种各样的美食层出不穷，估计就算是活两百年都吃不完吧！中国人对美食的追求是从未停止，同一个食材就能烹饪出数不尽的不同的美味，那么无论是烹饪哪一种美食，都是需要用到调料或者是辅料的。

就比如说香菜，对于我们来说并不陌生非常熟悉，甚至在菜市场买菜的时候，摊主都会随手送一把。香菜的学名芫荽，不过一般没有人这么叫它，它的外表看起来属于一种伞形，具有特殊的香气，所以在很多菜上，厨师都喜欢撒上香菜用来提鲜提味，我们平时在吃面的时候也会撒上一些。

不爱吃香菜的人认为它是臭菜？关于香菜的秘密，看完不信你还不吃！小编个人觉得香菜是非常好吃的东西，不过对于香菜好吃还是难吃的问题，一直都是很有争议的，有些喜欢吃香菜的人，在吃面或者吃粉类食物的时候，喜欢在碗上撒上一层。对于喜欢吃香菜的人来说，它可是个宝贝，但是对于不喜欢吃香菜的人来说，会觉得它是毒药一般的存在。

不过，最近在美国的一个研究项中发现，香菜它是真的“宝贝”呢！以前我们只知道吃香菜可以健胃消食，还可以开胃，但是除此之外还有更多的好处。其实人吃香菜对保护大脑有超级好的作用。因为香菜中存在天然的黄酮类物质芹菜素，这些可以出发大脑细胞的形成，使得脑细胞之间的联系加强。

吃香菜可以改善大脑功能，现在老年痴呆的现象也不少，吃香菜就可以很好的辅助治疗老年痴呆，对别的神经退化性疾病也有一定的好处，包括帕金森等疾病。对于爱吃香菜的人来说，这真是个大福利，不少网友看到这个研究结果后，表示以后要多尝试吃香菜，那么你呢？