7种最难吃的蔬菜,却个个都是防病高手

7种“最难吃”的蔬菜，却个个都是防病高手，不吃就太可惜了香菜香菜也叫芫荽,香味很特别和性辛温。经常食用可助消化、健脾健脾、盗汗出疹，有助于治疗胃痛、消化不良等症状，适合寒体质、脾胃虚弱及有肠腑壅滞的人食用。此外，香菜含有多种维生素和丰富的铁、钙、钾等元素，有助于维持血糖稳定，达到抗癌效果。（图为香菜）

芹菜芹菜性凉，味道独特，但营养价值很高。它不仅具有养血养气、止血养精的作用，而且具有清热解热、化痰除湿、消肿解毒的作用。贫血患者、孕妇及哺乳期妇女钙需求量较高者适宜食用。此外，芹菜含有丰富的纤维素，有助于促进胃肠蠕动，还与胆盐和肠道胆固醇共同作用，降低血液胆固醇水平，预防高血压。（图为芹菜）

韭菜韭菜会散发出独特的辛香气味，韭菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。它可以帮助调节肝气，温中开胃，增强身体的消化功能，调节血脂，预防心血管疾病。具有抗氧化、抗衰老的作用。（图为韭菜）

大蒜大蒜有刺鼻的味道，吃后口气很重。但大蒜具有很强的抗菌作用，能有效防治多种致病微生物，降低乳腺癌和卵巢癌的发病风险。此外，用大蒜汁摩擦头皮也可以滋润头发，减少脱发。（图为大蒜）

辣椒有些人不喜欢吃辣椒，因为它的辛辣味。事实上，辣椒素含有辣椒素，可以减轻疼痛，加快身体的新陈代谢。此外，辣椒素具有很强的抗炎和抗氧化作用，有助于降低心脏病的风险。（图为辣椒）

鱼腥草鱼腥草的性质是寒凉的，具有清热解毒、消肿止痛的作用，对健胃消食有一定的作用。它可用于治疗热、湿、热、肺痰、痔疮、脾胃积热等病症。（图为鱼腥草）

葱葱多被用作调味品。它可以和其他菜肴和汤一起搭配调味。具有健脾开胃、止汗、抗菌、杀菌等多种功效。它对身体健康有很大好处。葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。（图为葱）