傣家人为什么那么喜欢香茅草香茅草有什么用

2025/5/25 来源:不详

香茅草在很多餐饮美食店都能见到其踪影,不管是作为调味料的使用还是美食的点缀都是一大风景线,那么,香茅草为什么如此受欢迎呢?首先,从香茅草的功效来说,香茅草在医学的范围很广,可以用来做止痛药治疗鸡肉的紧张和痉挛,其次,在部分热带雨林中还可以缓解蚊虫叮咬的痒痛,香茅草不管是在内服还是外用上,都有其一定的功效。其次,从香茅的气味来说,香茅草有着一股淡淡的柠檬香,故此也被人们称为柠檬草,搭配食材使用的时候也会为食材增添一股淡淡的柠檬香,所以深得很多餐厅的喜爱,很多大厨都会选用香茅草作为配料,部分菜品也会用做装饰,除了装饰还能增添美食的香气。最后,从香茅草的使用范围来说,香茅草的使用不单单局限在配料上,单独用香茅草熬水品饮还可以消除轻微胀气和消化道的不适,并且,香茅草还可以用来提取精油做成香薰,可以有效的驱除蚊虫。这也导致了很多人喜欢香茅草的原因。那么,香茅草怎么食用呢?最明显的就是傣家人对香茅草的食用,傣家人的美食基本都会用到香茅草,所以很多人在吃傣家菜的时候都能吃到一股淡淡的柠檬香,很多人都以为是加了柠檬汁,但其实是出自香茅草本身带有的。今天也会大家准备了香茅草的做法,喜欢的小伙伴记得收藏起来哦!一、傣味柠檬鸡准备原料:鸡腿肉、香茅草、大芫荽、洋葱、小米辣、青柠檬、姜、蒜、料酒、盐、白糖做法:1、将准备好的鸡腿肉加入料酒、盐、香茅草、姜腌制20分钟2、然后准备另外一个容器放入姜、蒜、辣椒、香茅草切碎,加入盐和糖搅拌均匀3、腌制好的鸡腿肉放入配料锅中加水煮15分钟4、大芫荽和洋葱切丝,鸡肉煮熟后捞出放冷水冷却,吸去鸡肉的上的水分撕成丝状5、加入切好的大芫荽和洋葱,挤上适量的柠檬汁搅拌均匀即可。今天的内容就为大家介绍到这里,喜欢的小伙伴记得收藏

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