女人气血不好,要常煲这道汤喝,食材做法简

今日导读：“三菜一汤”「鸡」情滋味，咸水黄焖肉饼黏住嘴！女人气血不好，要常煲这道汤喝，食材做法简单，补血养颜不发胖！南方人爱吃鸡肉，脂肪含量低、优质蛋白质比牛肉或猪肉还高的优点，而且简单的盐腌或汆烫，风味多变且轻盈嫩口，爱美也健美的人都爱。疗愈系小吃咸水鸡，名摊总是排队，下酒涮嘴又不油，不如在家复制，省得排到天荒地老；以自选辛香料抓腌、煮水、焖熟再冰镇，此时鸡腿入味十分，入口馨香阵阵，鸡嫩葱甜。低脂咸水鸡材料：鸡腿1支、玉米笋6根、小黄瓜1根、盐2小匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙腌料：八角1粒、花椒1小匙、豆蔻1粒、小茴香1小匙、芫荽籽1小匙辛香料：葱1支、姜2片、蒜头2粒、胡椒粉1大匙调味料：胡椒粉适量、香油2小匙、藤椒油1小匙、葱花2大匙、蒜泥1小匙准备：八角切碎，鸡腿加腌料抹匀，冷藏1小时。做法：1.水加盐煮滚，放入整根小黄瓜烫一下即取出，再分别将青花菜和玉米笋煮熟，泡冰块水冰镇后沥干。2.水加辛香料再煮滚，转最小火降温至未冒泡，放鸡腿煮10分钟，关火泡20分钟。3.取出鸡肉放至稍凉，撕成丝，与小黄瓜、玉米笋、青花菜拌匀，加调味料拌匀，加1至2匙煮鸡高汤拌匀。山东的家常煲菜黄焖鸡，将鸡肉煎香再炒，再以酱焖浸润出沉厚饱满的鸡香气，锅底鲜美的汤汁已成精华，油润惊艳，连同锅的香菇、青椒都沾染上鸡油香，开煲就扫光。黄焖鸡材料：鸡腿1支、干香菇4朵、青椒半颗、姜3片、绍兴酒2大匙、油2大匙、冰糖1大匙、酱油2大匙、胡椒粉1小匙、盐少许准备：鸡腿剁小块。香菇加水泡软后切条，青椒切片。做法：1.冷油加糖，小火炒至焦糖色，倒入鸡肉开大火快速翻炒，加绍兴酒、姜片和酱油炒匀。2.加水略盖过食材，放香菇、胡椒粉、盐炒匀。3.转小火，盖上锅盖，烧约15分钟至酱汁剩一半，放入青椒翻炒拌匀。低油脂、烹调容易柴的鸡胸肉，结合豆腐末，制成肉饼煎香。表层微焦的肉饼咬感扎实，比起水煮做法更具滋味。豆腐鸡肉饼材料：鸡胸肉1片、红萝卜1/4根、板豆腐1块、葱1支、盐少许、香油少许做法：1.葱切末，红萝卜去皮切末，豆腐压重物去除部分水分。2.鸡胸肉打成绞肉，加板豆腐、葱末和红萝卜末拌匀。3.加盐和香油调味，捏成饼状煎熟。而价格低廉、却非人人敢吃的鸡脚，常见于卤味。但它常是一锅靓汤的灵魂，其胶原蛋白饱满，结合莲藕、花生等入汤炖煮，精华粹炼在黏嘴的汤里。这汤清热消痰，补血养颜。莲藕清香淡雅，平衡了浓稠的风味，忍不住抿嘴回味，因为胶质在唇齿间，浓得化不开。鸡脚花生莲藕汤材料：莲藕1节、猪腱1块、鸡脚12只、花生50克、鱿鱼干50克、干贝6颗、蚝干6颗做法：1.莲藕去皮切厚片，鱿鱼剪小段。2.所有食材加满水，大火烧开，转小火炖2小时，起锅前以盐适量调味。