凭一碗砂锅粥火爆魔都潮菜人气王潮州府
2022/7/16 来源：不详自年首家门店在上海吴中路创建于今
潮州府不停以优良食材和保守技能
为魔都门客供给纯粹且极具性价比的潮汕美食
「潮州府海鲜渔市?沙锅粥」
仍然坚决品德选材
超大海鲜区，百种海鲜品类
逐日破晓采买、鲜运到店
就为了让众人吃到这一口“鲜”味道！
除了新老板打的海鲜渔市
百般正统潮州菜肴都能在这边一扫而光！
潮州蚝仔烙、普宁炸豆干、卤水鹅头...
全部都能知足你挑剔的味蕾！
潮州菜向来以烹制海鲜见长
而潮州府的海鲜烹调技法更是不落俗套
焖、炖、煎、炸、炊（蒸）......
只是是烹调本事就多达数十种
以鲜活海鲜为主料
彰显潮州之鲜的沙锅粥更是此中的模范
是潮州府长年霸屏C位的热点选手
倘使你是第一次来潮州府
万万不要错过这一碗香浓的沙锅粥！
商标一品粥精选新鲜食材
精工烹制出纯粹鲜味
先放两倍米
煮出精髓后捞出一半
再放入鲍鱼、南美参、鲜虾、干贝四种海鲜
延续煲制
迷人鲜香顷刻扑鼻而来
舀起一勺，满满都是真材实料
刻不容缓地来上一碗
软糯鲜香的味道一口上面，回忆无尽
卤水是潮汕菜里绕不开的系列美食
潮州府的卤水鹅头不管是过粥仍旧下酒
都是一路典范鲜味
精选优良狮头鹅鹅头
搭配专属的蒜蓉醋蘸料
咸鲜中带着温顺的酸甜，鲜香浓密
别有一番韵味
鱼饭，潮州特征之一
采用新鲜的马友鱼
老成把握好蒸的光阴和冷冻的温度
吃起来清冷爽滑、鲜嫩非常！
食历时搭配上潮州特征普宁豆酱
鱼肉自带的甜与蘸酱的醇香在口腔中合并
爆发出一种特殊的口感
浅显的烹调方法
不断更能超过食材的鲜美水平
这一路熟腌油蛤，仅用芫荽、蒜末、辣椒实行调味
看似做法浅显，甜咸适中的口感
却将油蛤的鲜甜表现得极尽描摹
蛤肉颗颗饱满，配上酱汁
鲜爽开胃，让人不能自休
潮州杂鱼鼎经由浅显的调料
让每位门客领会到鲜美的味道
马头鱼、沙尖鱼、虎头鱼三种鱼经由干煎以后
配上葱姜蒜
在煲里慢火焗出香味
刚出锅的鱼又脆又鲜美
不管是配粥仍旧单吃都非常合适！
沙锅底部铺上一层炸至微焦的蒜头
表层铺上蟹肉、蟹钳
再将蟹壳置于表层
淋上醇香的普宁豆酱
焗个少顷，香味扑鼻而来
热火朝天的烟雾弥漫中
橙红的膏蟹蟹黄让人馋涎欲滴
生蚝加之甘薯粉搀和成粉浆
倒入滚热的油锅中
烙至两面金黄
咬上一口，外焦内润
蚝肉饱满鲜嫩
搭配上潮州纯粹蘸酱——鱼露
鱼露自然的鲜味更超过了蚝仔烙的鲜美
普宁豆干的外壳炸得金黄酥脆
滑嫩的内中则透着淡淡的豆香味
趁着热气，蘸上韭菜盐水
淡淡的咸味很好地超过了豆腐的香嫩
酥香的外皮、滑嫩的豆腐、新鲜的韭菜
三者完备合并
必然要趁热吃哦！
潮汕最具代表的粿品之一
粉色的粿皮内是丰硕的百般配料
如米饭、香菇、花生、虾米等
软糯适口
茨壳粿粿皮软和，馅料香软
用糯米粉和鼠曲草制成
分发着自然的鼠曲草的幽芳
差别于以前的五家餐厅
「潮州府海鲜渔市?沙锅粥」的处境崭新进级
近㎡的时髦就餐空间
分设大厅和中心包厢
大厅亮堂宽阔
顶上如海面波光粼粼
几条鱼如在此中游动
好似虚幻的海底寰宇
包厢所以潮汕地名定名
每个包厢内饰各不雷同
却四处都暴显现了中式之美
春节已过，气候还没回暖
在蒙蒙小雨的气候，来上一碗热火朝天的沙锅粥
整部分刹那觉得和缓！
优良的食材，正统的潮州韵味
尽在「潮州府海鲜渔市?沙锅粥」！
潮州府海鲜渔市·沙锅粥
营业光阴：年2月23日
