一道让你没有抵抗力的餐桌家常菜,芫荽小炒
2023/11/24 来源:不详香菜,北方人俗称“芫荽”。看香菜细细嫩嫩,可营养丰富,特别是,香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,而且香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。炒菜也要看色泽,这红配绿的颜色,鲜艳又营养丰富,则是加了胡萝卜丝。胡萝卜洗净切成细丝。鸡胸肉切丝,加1勺料酒半勺盐抓匀,准备少量葱丝姜末备用。坐热油锅,放入适量食用油,先把鸡胸肉炒至变色,推到一边,放入葱丝姜末爆香。再放入胡萝卜丝翻炒,鸡胸肉鲜嫩,香菜清新,所以调味料加入生抽和盐就可以了。最后,等胡萝卜和鸡肉炒熟后放入香菜梗快速翻炒几次,使得调味料入味就行。关火后淋上几滴香油即可。