比香菜还香的野菜,难道我们吃的是假香

对于很多人来说，既有喜欢吃的食物，肯定也有讨厌的食物，就拿香菜来说吧，有的人闻着味道就口水直流，对它是视之如命，如果一顿不吃香菜，就非常的难受，这种人应该是非常的爱吃香菜了，香菜就是他的命了。而有的人对香菜就是非常的讨厌，闻着味道就非常的讨厌了，要是让他们吃，简直比登天还要难。其实不爱吃香菜的人并不是因为挑食，有的专家专门对香菜进行了研究，发现讨厌吃香菜的人，他们的体内都有一个共同的基因，就是OR6A2基因，这种基因和我们的鼻子里的嗅觉感受器是有关的，是专门用来识别某些醛类化学物质的气味。而OR6A2基因就是导致了一些人对于醛类化学物质的气味很是敏感，所以闻起来就是一股肥皂的味道了。根据调查研究，在全世界不爱吃香菜的人有15%左右，所以说，如果家人不爱吃香菜就OR6A2基因在作怪了。农村是一个植物很丰富的地方，有很多的野菜竟然也会有香味。难道它们和香菜有关系吗？不知道你都见过几种呢？第一种：野香菜野香菜又叫野芫荽，主要生长在台湾、广东、海南、广西、云南、贵州等地。它的营养价值很高，可以用于治疗感冒咳嗽、理气止痛、食积呕逆、脘腹胀痛、烫伤、跌打伤肿、蛇咬伤等疾病。一般生长在农村，在农村人们都会叫它大香菜、野芫荽，它和香菜是有很大的区别的，叶子是有一些密集的小锯齿，还有一股清香，山里人常用“隔着山都可以闻得到”来形容它的味道。用野香菜可以做凉菜，或者作为配菜使用，效果极好。第二种：藜蒿藜蒿又叫水蒿、青艾等，是一种野生植物，一般生长在泊草滩岸边附近。藜蒿的营养价值很高，每g的藜蒿，含有蛋白质3.6g，钙mg，磷mg、胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。藜蒿在生长期间是不施农药的，它的嫩茎味道清香，肉质脆嫩，既能熟食，也能凉拌。藜蒿可以清热解毒、利湿、杀菌杀虫，祛风驱寒，经常食用藜蒿还能预防衰老，美容养颜呢。第三种：三叶芹三叶芹又叫鸭儿芹、山芹、野蜀芹等，主要生长在低山林边、沟边、田边湿地或沟谷草丛中。在我国的台湾中部及南部皆有野生，台湾地区都会栽培当蔬菜吃。将三叶芹清洗干净，直接清炒，或者和肉丝一起炒，味道非常的好。或者用三叶芹制作成蛋花汤或当调味料也是可以的。三叶芹有一股的香味，吃入嘴中有一股芹菜味，而细嚼有点像苕尖，有一点的韧性和粗糙。三叶芹的营养价值很高，可以清凉败火、消炎、降血压、解毒、活血消肿等。所以说，蔬菜中并不是只有香菜有香味，这些蔬菜也是有香味的，而且有的比香菜还好闻，不知道大家都吃过多少呢？