还愁香菜出芽率低吗这些方法解百愁养猪

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现在已经进入冬季，人们吃火锅香菜必不可少。作为农民，我们知道，香菜好吃，苗难出。要种好香菜，并非容易，没有多年的种植经验和掌握一定的方法，香菜出苗率让人颇为头疼。我们种植香菜的过程中，催芽就很关键，只要成功催芽，提高香菜出芽率，才能确保香菜的后期成长。那么，菜农应如何提高香菜的出芽率呢？作为“三农”领域民间观察员的根据祖传经验，并结合实践种植香菜的方法，和大家交流如下：

第一，香菜种子出芽率低的原因。

我们从农资店购回香菜种子，看到种子颗粒特别小，外壳很坚硬。乡村关中一带的农民叫“小粒”蔬菜。我们播种时，要提高香菜种子出芽率，就要想办法轻轻搓开种子的外壳，帮助种子“破壳”是很有必要的。所以，菜农在直接播种时，即使土壤中水分充足，也难浸软浸润种子的外壳，何况有时播种时土壤墒情有限，这就是香菜种子出芽率低的根本原因。所以，为了提高香菜种子的出芽率，就要人为地搓开香菜种子的外壳。

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第二，选购优质的香菜种子尤为重要。

种植香菜前，在信誉良好的种子店选购优质的种子回家，打开包装去除种子里的秕种、虫眼种子等；也可在家里地面铺上塑料布等，将种子置于小簸箕内，轻轻多颠几下，这样让那些秕种、虫眼种，及其他不良的种子清除掉，这样从根本上确保播种的种子粒粒饱满，颗颗优质。

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第三，轻轻碾压香菜种子破壳法。

乡村关中一带的农民过去种植香菜时，用短小的擀面杖轻轻碾压案板上的香菜种子，待绝大数种子外壳裂炸开口，再去播种；还有的菜农将香菜种子放置簸箕内，用布鞋底来回轻轻碾压，以破开香菜种子的外壳。这些传统的碾压方法，直到现在还被应用。但操作时请注意，不管哪种方式碾压，要掌握好力度，以破开香菜种子外壳为好，力度稍大就会伤害硬壳里面的种子。

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第三，用水浸泡法催芽法。

播种前，我们也可将香菜种子装入布兜，浸泡在常温的水中24~48个小时左右，经浸泡后的香菜种子充分地吸收了水分，然后将布兜中的种子放在阴凉的地方3~5天后，种子就破壳吐出白尖，就可播种了。特别注意：香菜的种子破壳露出白尖不要太长，以免播种时损伤种子的嫩芽。

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第四，播种土壤条件要具备。

香菜种子催芽期间，菜农要细耕播种的地块，亩施充分腐熟的农家肥公斤左右，并配施用15~20公斤的复合肥、磷钾肥等，因为香菜生长周期短，三个月左右就上市，为保证香菜顺利成长一定要施足底肥，然后深耕土地，用旋耕机耙平，土壤墒情良好，即可播种。

第五，香菜播种的注意事项。

因为香菜属“小粒”蔬菜，种子小，播种时种子很难撒匀，有经验的菜农将香菜种子和细土搅拌均匀，播入3~4公分深的犁沟内，然后轻轻覆盖薄薄细土，并早晚喷水，以保持土壤湿润，直至香菜破土出苗；同时，根据当地种植条件，可以在地块上覆盖地膜。出苗后，在地块上均均撒施草木灰，这些都是很有必要的。

这里特别提醒：不管是夏天，还是秋天播种，播种后，可在香菜地块覆盖一层麦糠，或稻谷糠等，这样夏天能有效防止香菜嫩苗晒伤，秋天可以保暖，还可以保持土壤湿润，待香菜成长过程中腐烂后，又是良好的有机肥。

所以，要提高香菜的出芽率，不仅仅要选用优质的香菜种子，还要做好香菜种子的“破壳”，浸种等方法，人为地帮助香菜种子“挣脱枷锁”，这些方法都农民在长期的种植实践过程中，不断总结而来的，是十分有用的。同时，随着农民生活水平的提高，有农民用电冰箱“催苗法”，这种方法的经验成熟度还待考验，我们不在此一一罗列。

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