美味鱼肉吃起来,怎么能少了香菜,快速教你

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文/农村二哥大本营

年关将近，越来越多的美味肉食开始走向我们的饭桌。在小编家里，每年必须有的不是大鱼大肉，而是一种人人皆知的美味，那就是香菜。不管是在做鱼做肉时放入调味，还是放入青椒和其他调味料凉拌都是我的最爱。我妈还曾说过我，一天不吃，浑身难受。哈哈，虽然我自己也这样认为。所以我就自己在家里种植了一些，那样就可以每天都能享用。今天小编就为大家分享一下我知道的香菜，教你快速种香菜。

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬莱，北方俗称“芫荽”，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤饮与凉菜中的美味佐料。香菜原产于亚洲西部、波斯及埃及一带，唐时由阿拉伯人传入中国。孟诜《食疗本草》和陈藏器《本草拾遗》对这种植物的属性、生长周期、水文环境等:作了详细的记载。香莱还具有很高的药用价值:可开胃、消郁还可止痛解毒香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。

种植步骤准备好香菜种子、种植容器、土壤、铲子肥料等。将容器准备好，不管是哪种容器，要注意留排水口。将准备好的土壤装入容器里，这里以泡沫箱为例，个泡沫箱的土最多只需要装到3-4处即可。然后用花洒将土壤浇湿，浇透。注意，不要浇太多以防水渗透太多，造成水灾。

将浸泡好的种子均匀地撒在湿润的土壤表面。千万不要贪心，种子不要撒太多。之后再在种子上面撒一层原土或者营养土，或者用秸秆平铺在上面也行。4.在表层再洒点水，保持土壤湿润。大概1-2周种子即可发芽。种子发芽之后，这段时间生长速度并不快，不用浇太多水，保持土壤湿润即可。

待幼苗长出两片真叶时，如果需要间苗的话，要及时间苗。多余的幼苗可以再换个容器移栽。当植株长到10厘米左右的时候，生长速度会加快，要浇水保持土壤湿润。气温高的时候，视情况酌情增加浇水的次数。在这里小编提醒大家一下，千万不要为了省事一下子浇很多水，我就吃过这样的亏，结果颗粒无收。

香菜一年四季都能种植，但一般在9月种秋香菜的比较多，如果是8月种植的话，也能选抗热的品种种植一些。不论是夏香菜，还是秋香菜，在播种之前，都必须把香菜种子处理好。具体做法是准备好一个簸箕，或者是纸板，用平整的硬物把香菜种子的外皮搓开，然后用簸箕漏掉或者用纸板抖掉外皮。这样不但增加株数，而且岀苗率高。搓好后，用温水浸泡2天，然后播种。

香菜有大叶品种和小叶品种之分。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，产量较高。小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般在阳台上种植的话多选小叶品种。香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。所以，大家在家里种植的时候，尽量选择在阳台而且要适当的通风来保持温度。这个小妙招可是小编实践检验出来德，请大家放心种植。

本文由农村二哥大本营原创，未经同意禁止转载。听完小编今天分享的种菜经历，大家学到香菜的种植方法了吗。大家还有什么小妙招，欢迎大家留言讨论。