伏天少吃猪牛肉,多吃这三种肉

伏天少吃猪牛肉，多吃这三种肉

少吃猪肉、牛肉，多吃3种肉类，能让你精力充沛地度过三伏天。

“三伏天”是一年中最热最湿的时候，炎热的天气会让人感到疲倦，没有食欲。在这段时间里，正确的饮食是维持身体健康的关键。

尽管猪肉与牛肉是很好吃的，但是在三伏天还是不要吃得太多。鸡肉、羊肉、鱼肉什么的，都是不错的选择，因为这类食物不但有很高的营养价值，而且对人体也有很大的帮助。

第一道菜：鸡

鸡肉含有丰富的蛋白质和较低的脂肪。鸡肉含有丰富的氨基酸及矿物质，容易被人体吸收，是炎炎夏日最佳选择。同时，鸡肉也可以帮助提高免疫系统，为人体提供大量的能量。

[鸡肉炖土豆的做法]

配料：鸡，土豆，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，料酒，酱油，老抽，盐，糖，食用油

台阶

1.鸡肉清洗干净，切成片，然后下锅，加凉水，料酒，姜，煮滚，沥乾。

2.马铃薯削皮，切成薄片，用清水泡一下，防止被氧化。

3.烧热油，下葱姜蒜爆香，再下八角，桂皮，香叶，香叶爆香。

4.把鸡肉放入锅中，直到鸡肉的表面变成淡金色，然后放入酱油和老抽，快速搅拌，直到鸡肉变色。

5.加适量的水，没过鸡肉片，用猛火煮开，再改用慢火炖20分钟左右。

6.放入马铃薯，再翻炒15分钟至软身。

7.加盐、白糖，用大火将汤汁收干。

第二道菜：羔羊肉

羊肉味甘，性温，有补虚益气，滋补气血，温中暖肾的作用。在很多人看来，羊是冬天最好的食物，但是三伏天的时候，天气比较炎热，如果长时间呆在空调房里面，就得多吃点羊肉，这样才能祛湿祛寒。

[煎小羊排做法

食材：羊排，葱，姜，辣椒，料酒，盐，香菜

台阶

1.羊扒清洗干净，切成薄片，用凉水泡2个多小时，中间要换2-3次水，把血水浸没。

2.将羊排，葱姜，辣椒，料酒放入凉水中，大火煮沸，用开水冲净，沥去浮沫。

3.把羊肉排在一个沙锅里，加适量的开水，然后下葱、姜，用文火焖煮1.5到2个小时。

4.用盐调味，洒上芫荽叶即可食用。

第三道菜：鱼肉

在大热天，鱼是必不可少的一种食物。鱼肉含有大量的蛋白质，低的脂肪，并且含有丰富的蛋白质及其他的营养素，这些都是有益于大脑的。鱼类还富含维他命D、钙质等，对骨骼有很好的保健作用。鱼肉比较好消化，对胃部的压力也不大。

[清蒸鲈鱼做法]

配料：鲈鱼，葱姜，酱油，料酒，盐，食用油

台阶

1.鲈鱼洗净后，用刀割开以增加味道。

2.将鱼肉放入适量的盐及酒，拌匀，大约15分钟。

3.把葱姜碎摆在碟底，再把鱼肉摆上去。

4.锅内加水，将鱼肉下锅，蒸8~10分钟，熄火，转大火焖2分钟即可。

5.把蒸好的鱼拿出来，把汤汁倒在盘子里，然后把葱姜切掉。

6.将葱姜碎放入锅中，淋上蒸鱼豉油，最后倒入热油锅。

总的来说，三伏天最好不要吃猪肉、牛肉，多吃鸡肉、羊肉、鱼肉等食物。这三种肉食不但可以补充身体所需要的各种营养素，而且可以强健身体，使人在炎热的天气里平安渡过。在炎热的夏天，只要合理地调节饮食，就可以保证身体健康，精力充沛。