为什么这么讨厌香菜为什么

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世界上有一种味道

喜欢的人爱到心坎上

不喜欢的人想要将它灭门

它就是香菜

（喜欢的扣1）

对于一个与香菜势不两立的人来说

每次去夜市买小吃

都要强调无数次不要吃香菜

而如果哪次店家手抖不小心放了香菜进去

这份美味就会不复存在

作为一个香菜主义者

最无法理解的事情除了

『为什么会有人喜欢吃香菜』外

还有最近火起来的『香菜周边』

香菜奶茶

香菜冰激凌

香菜到底哪里这么招人讨厌？

（又招人喜欢）

不爱香菜和基因有关吗

事实上，香菜叶本身具有82%醛类和17%醇类化合物。醛类化合物主要由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源。（肥皂、清洗液里也有类似的醛类成分）。

全球大概有14%的人讨厌香菜的味道，因为他们都拥有OR6A2的特定基因，这段基因对香菜特殊味道的来源——醛类化学物质特别敏感。

简单来说，这类人闻到香菜发出的气味会觉得是肥皂味或是臭虫味，而不是普通人闻到的清香味。

当闻到香菜的味道时

这种基因反馈给大脑会引起人体的不适

简单来说

不爱吃香菜的人不是挑食

而是命中注定

文化环境也会影响

有的人在童年的时候不爱香菜

却在成年以后疯狂炫香菜

有的人一辈子都不爱吃香菜

却在老年时突然爱上

其实生活环境和年龄等等都会影响

长期反复接触某种食物，能让大脑建立全新的积极联想，然后慢慢接受它。就好比那些常吃香菜的地方，如中东和南亚等地区，讨厌香菜的人就会少。也许最初你本不爱香菜，周围的人（比如你的女朋友）都爱，闻得多了，也便爱上了。

香菜有什么营养价值

古代曾是药材

香菜有一个别名叫“芫荽”，《本草纲目》中记载，“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。说香菜香味沁人心脾，食用可使全身通透，也说明了香菜在古代有极高的医学价值。

钙含量极高

此外，香菜中的钙含量高达mg/g，甚至接近于以高钙著称的牛奶。不仅如此，香菜中的纤维、胡萝卜素以及钾元素等含量较同类食物也较高。

营养元素很多

香菜中维生素C的含量高达48mg/g，属于蔬菜中的上流，可以媲美柠檬中维生素C（50mg/g）的含量。可以预防身体患坏血症，增强人体免疫力；

还有当女性朋友进入中年之后，雌激素分泌减弱，体内钙质也会大量流失，适当地吃点香菜，也有助呵护骨骼改善骨质疏松的情况哦。

虽然香菜有这么多的好处

但是如果实在难以下咽

没有必要硬逼着自己去尝试

毕竟

这是基因决定的东西