7月可以种植香菜吗香菜播种后发芽率低如何

2023/9/8 来源：不详

现在，香菜已经成为了一种比较流行的“香料”，虽然不能作为主食来食用，但却是许多美味佳肴的点睛之笔。要是少了这东西，那滋味可就大打折扣了。

不过，由于这种香料很难种植，而且很难管理，所以很少有人自己种。

于是一些农户就想到了自己种香菜，不仅可以自己享用，还可以把剩下的带到市场上去卖。

这都七月底了，还能种香菜？怎么才能解决种子发芽的问题呢？

如今一说起香菜，所有人都认得出来。不过，那是一种别名，别名香菜，又叫做胡荽，属于一到两年生的伞形科植物。

在古时，人们一般称之为胡荽，而现在，人们对香菜的称呼也是最近几年才开始流行的。至于为什么叫做胡荽，那是张骞从西方带来的一种香料。

那个时候，整个西方都被称为“胡地”，也就是胡人生活的区域。所以，这个名字也被称为胡荽，但在广东，人们更喜欢称它为芫荽。

这是一种类似于西芹的东西，但味道要更加的浓郁。许多人都不喜欢这种东西，因为这种东西的叶子和茎都有一股刺鼻的气味，特别是在成熟的时候，这种气味会更加强烈，所以大多数人都不喜欢这种东西。

但是，尽管香菜饱受争议，但却无法否定其具有极高的营养价值。它里面的营养成分非常丰富，包括维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等。

特别是，它所含的胡萝卜素是西红柿的2.1倍，而维生素C是西红柿的2.5倍。钙和铁的含量比很多蔬菜都要高。《本草纲目》中记载，“香菜辛温香气入心、入肺、入血。”

何时播下香菜？

其实，香菜是一种生命力非常强大的植物，抗寒能力很强，喜欢冷凉的气候，在我国北方和南方都可以生长。

而且，香菜对土地的需求也不是很高，适合生长在肥沃、疏松、透气的沙质土壤上。以前的香菜都是在秋天或者春天播种，在温室栽培技术发展之后可以全年都种。不过，在露地种植的情况下，这种香料最适合八到十月份生长，而且还可以直播。

在民间有一句有关香菜的俗话，叫做“七石，八菠”，就是说，香菜适合在七月份，而菠菜适合在八月份，所以，与农历八九月份相对应的公历就是九十月份，所以，香菜通常是在九月份之后种植，因为七月份的温度过高，不利于其发芽。

种下去之后，香菜的成苗率很低该如何处理？

在此，我们需要了解一下，香菜之所以成活率不高，主要是由于其种子太过坚硬。香菜的种子呈圆形，质地比较硬，不容易破皮，而且在种子表面有一层油膜，会阻碍水分的渗透，影响萌发。

因此，要想提高其成活率，就要对其进行正确的处理。首先要将其种子捣碎，如果是硬的，可以将其放在平坦的地面上用鞋底大力踩踏，也可以用擀面杖来捣碎，使其种子外壳开裂（避免搓碎），然后在30摄氏度-45摄氏度的热水中浸泡2-3天，在适宜的雨量下播种。

这样处理过后，只要管理得当，通常10-12天后就可以发芽。如果是在温室里种植的话，种子发芽的速度会非常快，最短的也只需要十六到十八天，长的慢的也不会超过二十多天。

现在市场上的香菜有两种，一种是大叶型，一种是小叶型。而那些叶子大的香菜，植株高大，叶子大，产量高，但味道比较清淡，不太耐冷。

小叶香菜的个头不大，叶子也比较小，所以产量也比较少。但它的香气比较浓郁，抗冷能力也比较好。所以秋天露地种植的时候，可以选用它。